滿足病人營養需求 特定食品魚油原料上限放寬

（中央社記者陳偉婷台北28日電）食藥署今天公告訂定食品原料魚油的使用限制，放寬特定疾病配方食品魚油原料的每日食用量，以EPA及DHA總量計，為5公克以下，滿足特殊病人營養需求。

衛生福利部食品藥物管理署上午發布新聞稿，為與國際管理規範接軌，妥適管理魚油原料，同時兼顧特定疾病患者的營養需求與安全性，今天公告訂定「食品原料魚油之使用限制」，規範魚油作為食品原料使用時，應符合的相關規定，包括來源及每日食用量。

食藥署現行規定，僅規範魚油作為一般食品原料時，每日食用量以所含EPA及DHA總量計，為2公克以下。

食藥署食品組科長廖家鼎上午接受聯訪時表示，魚油原料的來源須為傳統可供食用魚類，過去是考量一般人仍會從其他日常飲食來源攝取到EPA及DHA，才訂定每日限量為2公克以下，但有極少數的民眾，如癌症病人，以及因特定疾病無法進食或吸收能力差的患者，這樣的量，仍不足滿足其維持體力、營養支持所需。

食藥署經參考國際研究，若提高限量到5公克，對這一些有特殊需求者的營養支持比較有利，因此食藥署同意放寬。

廖家鼎說，大量攝取魚油可能自發性出血的風險，但歐洲食品安全局研究顯示，5公克以下為安全劑量，而一般人單靠日常飲食及營養補充品要吃到危險劑量並不容易。

新制規定，特定疾病患者可能因為生理功能失調，導致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分，或醫學上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常飲食調整所獲取，加上依據其適用對象特別加工或配製之「特定疾病配方食品」，須經衛福部查驗登記並發給許可文件，所以其魚油原料的每日食用量以EPA及DHA總量計，為5公克以下。

新規定正式施行之後，經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，得依食品安全衛生管理法第48條規定，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。（編輯：張雅淨）1091228

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