中國進口水產含致癌物 食藥署加強抽驗追流向

（中央社記者張茗喧台北10日電）食藥署今天公布邊境查驗不合格名單，中國進口的「冷凍奇力魚」驗出致癌物還原型孔雀綠、法國「總統牌」乾酪大腸桿菌超標，食藥署強調將提高抽驗頻率，並進一步追查可能流向。

衛生福利部食品藥物管理署上午公布最新邊境查驗不合格名單，共有13款產品遭邊境攔下。

朵芬貿易有限公司從中國大陸進口的「冷凍奇力魚」動物用藥殘留含量，驗出禁止驗出的還原型孔雀綠0.5ppb，9046公斤遭退運銷毀。

聯馥食品從法國進口的知名乳製品品牌「總統牌（PRESIDENT）卡門貝爾乾酪」驗出大腸桿菌大於1100 MPN/g，超標11倍，54公斤全數退運銷毀。

食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示，乳酪食品是高蛋白的食品，一旦製作過程中稍有不慎感染大腸桿菌，恐加速菌類生長，除了加工污染外，保存過程中若包裝沒有做好隔絕，也可能造成污染。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，大腸桿菌雖然可透過加熱殺菌，但乳酪經常是直接塗抹麵包或直接食用，若有污染問題恐出現噁心、嘔吐、腹痛等急性腸胃炎症狀，民眾選購時務必當心，政府也應嚴管。

至於中國大陸進口的冷凍奇力魚驗出的還原型孔雀綠，則是致癌物，在台早已全面禁用。

顏宗海說，孔雀綠是一種工業染劑，同時可做為養殖池殺菌劑，但國際研究發現，孔雀綠及其代謝物「還原型孔雀綠」經動物實驗發現具有致癌性，恐影響甲狀腺、肝臟功能，增加罹癌風險，在很多國家早已禁用。

林旭陽指出，孔雀綠在國內經常做為養殖池的殺菌劑，但因有致癌性，僅能用於觀賞魚養殖，食用水產全面禁止使用、驗出，將進一步追查可能流向，並提高抽驗頻率。（編輯：管中維）1091110

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