竹科工程師夫妻返鄉赤科山務農 延續柴燒烘金針工法
（中央社記者張祈花蓮縣12日電）花蓮玉里鎮赤科山是金針花重要產地，二代青農李錦智和太太黃怡瑄10年前放棄竹科工程師工作，返鄉捲袖做農夫，轉型採有機方式種植，更是少數保留傳統柴燒烘乾金針的金針花農。
夫妻倆因高壓工作影響健康，2008年決定回鄉當農夫，接手玉里鎮老家田地，包含赤科山約2公頃金針花田。黃怡瑄說，帶著對「愜意務農生活」的想像，夫妻倆決定朝有機種植方式，不灑除草劑、改用有機肥料。
只不過人工除草常常是左邊除完，右邊又冒出來，忙得灰頭土臉，她這才知道原來一點也不愜意，且收成還不到往年一半。前5年都是靠貸款度日，但為了堅持理想，夫妻倆咬牙苦撐，先生努力除草，她負責關注公部門相關補助辦法、行銷管道等。
夫妻倆邊學邊種，採收的金針加工，也保留傳統柴燒金針方式，黃怡瑄說，每次烘金針就是30小時不眠不休顧火，還得忍受超過50度高溫及煙燻的不適，帶有煙燻味的柴燒金針成為農場招牌，他們自創品牌、積極北上參加市集、自產自銷。
「對土地好，大地自然會回饋」黃怡瑄說，埋頭苦幹5年後，第6年收成突然大增，從原本的2、3公噸，去年翻倍至7噸收成，今年收成好到來不及收，有機會達到10噸。耕耘多年的品牌也逐漸被看見，世界冠軍麵包師傅吳寶春也慕名參觀，合作「買麵包送柴燒金針」活動。
每年8月底至9月底是金針花季，赤科山近日進入盛花期，他們的農場有個隱藏版景點「金針花田的土地公廟」。黃怡瑄透露，這塊農地過去被傳鬧鬼，接手的地主接連遭逢不幸意外，公公40多年前買地後，就在田裡蓋了奉祀土地公及地基主的小雙廟，從此平安至今。
黃怡瑄說，小雙廟高度僅約70公分高，原本是田裡最高的地標，不過自從金針花轉型有機種植後，金針花愈長愈高，土地公廟就變成「隱藏版」，這幾年都有遊客專程上來尋覓，她呼籲民眾進出金針花田小心行走，可別避免踩壞金針花。（編輯：孫承武）1090912
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