最佳豬隊友 屏東餐飲品牌18家店齊挺台豬

（中央社記者王淑芬高雄3日電）迎戰美豬叩關，力挺「台灣豬」直球對決，屏東知名餐飲業者今天為台灣豬站台，他們自詡「最佳豬隊友」端出一道道台灣豬肉料理，號召民眾多多選購國產豬，品嚐道地台灣味。

來自屏東地區的5家業者共18家店舖，自詡為「最佳豬隊友」今天舉行記者會，宣揚「台餐挺台豬」理念。出席活動的農委會畜產試驗所長黃振芳說，為打造台灣豬的國際品牌形象，讓民眾可以快速識別台灣豬，政府正規劃台灣豬的標示圖，加速對台灣豬的行銷。

在提升永續競爭力部分，黃振芳提及政府的六項行動方案，包括1，保障豬農收益與產銷平準。2，豬隻死亡強制保險。3，輔導養豬場現代化升級。4，推動屠宰場現代化升級。5，策略性擴大出口拓銷台灣豬。6，學校營養午餐使用國產豬。

中央畜牧場暨神農獎得主蘇鵬表示，盼政府落實產地標章或標示，明確標註美豬豬肉的來源，並且落實檢驗，確保沒有藥物殘留，同時，加強國內豬肉肉品推廣，加強國內外市場知名度，並透過積極輔導策略，強化本土養豬業者的競爭力。

首銷香港台灣豬暨平埔黑豬創辦人李榮春強調，推動本土養豬業者科學養豬與品牌建立等工程刻不容緩，因美國養豬業者可合法使用瘦肉精，且瘦肉精讓豬肉的換肉率增加，成本大幅降低；但瘦肉精養豬在台灣不合法，因此台豬與美豬站在不同競爭立足點上，希望政府加強檢驗，確保沒有藥物殘留或超標，為消費者健康把關。

今天的「最佳豬隊友、台餐挺台豬」記者會，包括「燒肉魂」張享、「義朵朵pasta」葉正伃、「漫時光早午餐」徐皖台、「阿漢私廚」蔡明漢、「帝亞布勒風味餐館」王宬宏等餐飲業者出席。他們採台灣豬肉產地證明與溯源佐證，端出饕客必點包括醬燒家香骰子豬、鹽烤黑毛梅花豬、羅勒霜降豬義大利麵、蔥爆鹹豬肉蓋飯、彩鑽肉絲蛋炒飯，以及傳統古早味的青蒜螺肉梅花豬肉煲鍋等台灣豬肉料理力挺台灣豬。（編輯：孫承武）1090903

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