過年想嚐家鄉菜 移工笑稱要道地很難

（中央社記者余曉涵台北4日電）今年過年有長達9天連假，外籍移工雖然不能返回家鄉，但趁這段時間拜訪同樣在台灣的同鄉好友，一嚐家鄉味料理，不過移工異口同聲地說，在台灣要吃到道地的家鄉菜很難。

根據勞動部統計，截至107年11月底，在台灣的移工人數已經來到70萬6270人，以印尼及越南為前兩大來源國。

今年過年長達9天連假，不僅台灣勞工放假，來自其他國家的移工，除了家庭看護工外，其餘移工大多也跟著一起放假。

來自越南的阿潘受訪時說，台灣年假期間，只能跟來自越南的同鄉一起到各地去瀏覽台灣美景，用視訊電話跟家人拜年。

來自印尼的小柳指出，由於印尼不過農曆年，因此在這段期間，每個人自行安排時間，不會有特別活動。

由於假期時間長，移工們也利用這段時間，在台灣一嚐家鄉料理，滿足一下自己想家的感受，但對於台灣的「家鄉菜」，移工們異口同聲地說，都跟當地完全不一樣。

小柳指出，印尼移工在台灣想念印尼菜時，常常會去印尼店買食材，或去印尼料理店吃，像是方塊飯、印尼炒飯、牛肉丸子等。

小柳說，印尼菜會加好幾種香料，少一種味道就會不太一樣，而這些香料在台灣不一定買得到，所以在台灣吃到的印尼菜，只是味道有一點像而已，口感則不一樣。

小柳舉例，像是道地的方塊飯，必須用椰子葉包，飯本身也會加一點椰奶，但在台灣買到的方塊飯，常常是用保鮮膜包的，那個味道就都不對了。

街頭巷尾常常看得到來自越南的配偶開的越式河粉等餐廳，對於越南移工來說也不道地。

阿潘指出，可能是食材或者是香料等問題，他自己在台灣親自下廚做出來的越南料理，跟在越南做出來的味道不太一樣。

雖然味道不道地，不過移工們受訪時說，吃家鄉菜是他們在台灣懷念家鄉的方式之一。（編輯：管中維）1080204

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