嘉義縣3養豬戶堅持用廚餘 嚴查蒸煮規範

（中央社記者黃國芳嘉義縣4日電）防堵非洲豬瘟，嘉義縣長翁章梁今天明確表示，禁用廚餘是無可迴避的問題，縣府加強與僅剩的3場廚餘養豬戶溝通，並自即日起稽查業者是否落實廚餘蒸煮規範，違者將重罰。

非洲豬瘟疫情嚴峻，翁章梁上午與養豬業者舉行座談，包括嘉義縣獸醫師公會榮譽理事長羅富國等多個養豬團體、產銷班長向縣府遞交273場養豬戶的連署陳情書，要求政府即日起全面禁用廚餘。

羅富國指出，台灣如果3月底才要全面禁用廚餘養豬，風險很高，令人擔憂，尤其廚餘是非洲豬瘟最大的漏洞，沒有人敢保證業者是否都依規定落實蒸煮溫度達攝氏90度、一小時以上規定。

溪口鄉毛豬產銷班班長周建男指出，台灣一旦爆發疫情，整個產業鏈加起來至少50萬人生計受到影響，產業損失絕不止政府所說的新台幣2000億，禁用廚餘不能再拖下去。

台灣省毛豬產銷班總會會長林章勳甚至直指金門海漂豬是「阿共仔耶陰謀」，他說，養豬的人都知道，死豬泡在水裡一天就全身腫脹，在金門海灘發現的死豬根本沒有浮腫，強烈懷疑就是中國大陸漁船將豬屍載來金門海域丟棄。

嘉義縣政府連日來積極與39戶廚餘養豬戶協調，多數都能同意改為飼料養豬，目前僅剩朴子、新港和大埔有3戶還在溝通中，但縣府未放棄努力，正針對補償等條件研商可行辦法。

翁章梁表示，非洲豬瘟是未來50年至100年都不會消失、且是必須面對的問題，養豬業者將面對身家財產可能的鉅額損失，因此，嘉義縣禁用廚餘的目標很明確，縣府成立的聯合稽查小組將每天到這3場養豬戶嚴加稽查，業者必須事先通報蒸煮時間接受檢查，包括蒸煮設備清洗、環境污染和污水排放都將接受最嚴格檢驗。（編輯：翁翠萍）1080104

堅持廚餘養豬 業者：高溫蒸煮過程按照規範

（中央社記者黃國芳嘉義縣4日電）防堵非洲豬瘟，嘉義縣長翁章梁表明禁用廚餘是無可迴避問題，目前仍有3場廚餘養豬戶；朴子市業者陳威同說，飼養黑豬逾20年，每天2餐均高溫蒸煮廚餘，過程完全按照規範。

位於朴子市梅華里的陳鎮安養豬場已經營20多年，現由兒子陳威同、媳婦葉芸嘉接手，多年來，一直以廚餘飼養黑豬。葉芸嘉說，利用廚餘飼養的黑豬，肉質好，頗受市場喜愛。

陳威同、葉芸嘉下午帶著記者前往養豬場，介紹廚餘高溫蒸煮設備，陳威同強調從父親開始，就一直以廚餘飼養黑豬，且持續擴增蒸煮的設施，目的就是要養出更健康的豬隻。

記者踏入養豬場，置放在粉碎機平台的廚餘，散發著異味，陳威同說，回收的廚餘透過粉碎機處理，由地下管線輸送到蒸煮爐，利用高溫鍋爐蒸煮，溫度超過100度會持續2至3個小時，等到要餵食豬隻時，再輸送到貯存區冷卻，並以管路輸送養豬，過程完全符合規定。

葉芸嘉表示，飼養黑豬一年才有辦法出售。若廚餘改飼料餵豬，一年的費用及購買小豬的錢，以政府所提供的補償方案，根本不符成本。

葉芸嘉指出，非洲豬瘟等病菌在高溫處理下，就會完全殺滅，因此，高溫熱處理後的廚餘養豬，安全應無問題，且如果因蒸煮廚餘不確實，讓飼養的豬隻生病或死亡，業者應該不會拿自己的身家財產開玩笑。

嘉義縣是全國排名第五的養豬大縣，養豬場286場，飼養頭數38萬頭，其中39場為廚餘利用飼養戶（頭數6600頭），目前仍有3場養豬場堅持使用廚餘養豬。

嘉義縣政府稽查小組即日起以嚴格的標準每天巡查業者是否落實廚餘蒸煮規範、清洗蒸煮設備、環境及污水排放等可能造成防疫漏洞的行為，違者重罰。（編輯：吳佳穎）1080104

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