拒農藥挺青農 原鄉有機丹參健康吃

（中央社記者楊淑閔台北15日電）今年1、2月低溫寒流多，國人愛吃藥膳補身，農委會桃園區農業改良場鼓勵原鄉發展特色農產，已協助原民青農種出有機丹參，免擔心農藥殘留疑慮，可至尖石鄉那羅部落享用及購買。

國人愛吃藥膳湯補身，但是又不知道農藥殘留是否合格，桃園區農業改良場農業推廣課助理研究員呂朝元告訴中央社記者，輔導新竹縣尖石鄉那羅部落的原鄉青農種植有機丹參，兼顧國人藥膳補冬習慣，結合原鄉友善或有機農法，供消費者安心享用。

他說明，研究發現，在原鄉地區種植丹參，根部可以在排水好的土壤中維持，蟲害又較少，具備管理方便的特性，適合人力較為不足的缺工區域推廣，還發現若在種植前將土壤酸鹼值調整接近PH6及增加放線菌的數量，就可以減少受線蟲影響程度。

呂朝元說，103年起，桃園農改廠五峰工作站開始在海拔1000公尺山區栽種友善環境的丹參，五峰鄉大隘部落農家曾參與，目前則是尖石鄉那羅部落種了1500株，有意購買者可洽詢農委會桃園區農改場(03)476-8216轉410，或到當地餐廳享用。

親自走訪尖石鄉，除了可享用丹參有機藥膳，呂朝元說，丹參每年10到11月種植，入冬逢採收期，滋味最好，前往部落還可自助體驗挖丹參的樂趣；5到8月前往，並可欣賞紫色花海；此外，原鄉也常種有機山藥、椴木香菇，都可入湯做成丹參香菇雞、丹參山藥雞湯、丹參排骨湯等。

丹參藥膳的調理很簡單，他說，將丹參根洗乾淨，跟當地的放養土雞，還有枸杞、紅棗燉煮，就是丹參雞湯，這也是新竹縣五峰鄉一帶民宿區廣受民眾喜愛的料理。（編輯：陳清芳/方沛清）1070215

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