醬汁寫字食物更美味 東華寫字節好有料

（中央社記者李先鳳花蓮縣5日電）東華大學師生分別以紅麴、芥末、艾草等醬汁為墨，書寫在蘿蔔糕及菜包，創作出「食、色」相結合漢字餐點，這是東華寫字節創意。副校長朱景鵬說，利用醬汁寫字，食物變美了。

由東華教師書藝社群多位老師共同倡議主辦的「東華寫字節」活動，今天中午在校內圖書館「楊牧書房」登場。今年以「字在好食在」為主題，利用紅麴、芥末、艾草、醬油膏、番茄醬等在食材上書寫，同時由舞者與樂手的搭配演出，詮釋「告子曰食色性也」的哲思及書寫意象。

朱景鵬說，現在網路時代，用手寫字機會愈來愈少，尤其書法更是美感表現；小時後父親曾說字寫得漂亮，一輩子不怕沒工作。這一屆寫字節活動，將醬汁書寫在食物上，真是太美了。

活動發起人之一的藝術與設計學系系主任廖慶華說，舉辦第四屆的寫字節活動今年別出心裁，以「在地食材書寫」，呼喚出自在書法與自由書寫的樂趣，也讓好字添加食物的風味，產生「好字在，好食在」的相乘效果。

廖慶華說，接續這股熱力，將於13日舉行東華書藝獎競賽，透過硬筆書法及板書比賽，宏揚書藝文化，提升學習風氣，也掀起校內師生對漢字書寫的熱情。另藉「字在好食在」的創想，期望國內外的餐廳，可以考慮把漢字粧點在餐飲上，增加食物美感，生意更興隆，進而發展成書法的文化創意產業之一。1061205

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