保食安 產銷履歷蘿蔔糕芋頭糕新鮮上市

（中央社記者楊淑閔台北24日電）為強化食安，農糧署持續推廣產銷履歷農產與製品，找到農民以友善農法栽種白蘿蔔、芋頭，供食品加工業者製成全國首個產銷履歷蘿蔔糕及芋頭糕，新北市農會真情食品館買得到。

行政院農業委員會農糧署今天召開「產銷履歷蘿蔔糕、芋頭糕新鮮上市」記者會，農糧署長陳建斌在會中提出上述說明。

農糧署長陳建斌說，觀光客來台必吃小籠包，其實蘿蔔糕、芋頭糕也是台灣的平民美食，農糧署結合這兩款普羅大眾早餐常吃的美食，推出全國首個產銷履歷蘿蔔糕、芋頭糕，希望藉此推廣從產地到餐桌，可確保食安的美食產業運作模式。

生產這兩款美食的板田實業有限公司總經理林源田表示，答應農糧署生產產銷履歷蘿蔔糕、芋頭糕後，才發現最傷腦筋的是，要從哪裡找到符合產銷履歷規範的白蘿蔔、芋頭，農糧署進而協助找到願以友善農法栽種供應的農民，因而完成了產業鏈的結合。

他並說，目前每個月生產上萬條的蘿蔔糕、芋頭糕，都將改用以上食材，同時用到的在來米也是國產，最後製成的蘿蔔糕、芋頭糕並會完成第三方驗證，成為產銷履歷蘿蔔糕、芋頭糕。

陳建斌並示範，使用手機掃描產品上的QR Code條碼後，就可以看到產地到加工廠的所有製程，確認是取得產銷履歷驗證的產品，並已在新北市農會真情食品館銷售。

供應以友善農法栽種的白蘿蔔、芋頭的農民都分享變換農法，產量會減少的心得。供應芋頭的紀文雄並說，產量約剩6成，但是好處是減少使用農藥、化肥，地力可永續，加上產業下游的食品加工業者可視市場售況，以保證價格穩定收購的話，相信願意改用友善農法轉作產銷履歷農產的農民人數、栽種規模會擴大。1061124

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