陸空運輸供餐查核 黑麻油貯存過期4年

（中央社記者楊淑閔台北10日電）行政院消保處公布抽查10家陸空運輸供餐業者的環境衛生、生與熟食檢驗及食材貯存使用，不合格7家，還有業者貯存黑麻油過期4 年，台鐵局車勤服務部基隆市七堵區薑片過期6個月。

行政院消費者保護處今天召開「陸空運輸供餐業者食材貯存使用檢驗及廚房環境衛生查核」記者會。

消保處簡任消保官王德明指出，搭乘大眾運輸工具或飛航時，可能消費餐食，7月下旬會同地方政府抽查10家陸空運輸供餐業者，進行4類檢驗。

他說明，其中生鮮食材抽驗30件、熟食抽驗10件，全都合格；但是環境衛生查核有7家不合格，食材貯存使用有2家不合格，合計以上4類查核僅3家全都合格，即高雄空廚、台中空廚及長榮空廚。

王德明說，不合格業者中有3家狀況最嚴重，分別是「源昌飯店源昌關山便當」環境衛生查核20項當中，就有5項不合格，食材貯存還出現黑麻油過期4年，環境衛生問題已改正，過期問題依食品安全衛生管理法開罰新台幣6萬元。

他說，案例二是「台鐵局車勤服務部基隆市七堵區」，環境衛生查核有4項不合格，並發現薑片過期6個月，過期問題也罰6萬元。交通部台灣鐵路管理局業務課課長李建國說，薑片已沒使用了，過去用在飯糰上。

王德明說，不合格問題嚴重的案例三是「鄉野便當店」，雖然沒有食材過期，但是環境衛生多達9項不合格，而且當中有2項限期改正的不合格問題，複檢才改正，因為第1次限期改正未改善完全，也是依食品安全衛生管理法開罰6萬元。1061110

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