水產品戴奧辛稽查 食藥署3年驗80件

（中央社記者張茗喧台北16日電）台灣銷往香港的大閘蟹遭驗出戴奧辛，食藥署今天已展開抽驗、釐清污染源。食藥署表示，每年都有抽驗水產品中的戴奧辛，過去3年檢驗件數80件。

衛生福利部食品藥物管理署晚間10時發布新聞稿表示，今天接獲香港食安中心通知，台灣出口香港的一批大閘蟹，遭檢出戴奧辛超出管制限值。

食藥署食品組副組長許朝凱受訪表示，問題大閘蟹來自桃園市中壢區的養殖場，業者這次僅寄了20公斤的大閘蟹，卻被驗出戴奧辛超標。

許朝凱說，消息傳出後，衛福部、農委會及環保署立即啟動聯合稽查，針對養殖場的大閘蟹、水質、污泥、飼料等環境介質採樣，台灣、香港、歐盟對於戴奧辛的標準均為6.5皮克/公克，檢驗結果預計7到10天內可完成，同時追查業者的下游廠商。

至於市售魚、蝦、蟹、貝是否也將展開檢驗，許朝凱說，食藥署每年都有針對水產品中的戴奧辛進行監測，民國103年至105年共檢驗約80件，均符合規定。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海接受中央社記者訪問表示，戴奧辛是一種環境荷爾蒙，由419種化合物組成，是人類確定致癌物。

顏宗海說，戴奧辛大多來自工業污染，例如塑膠燃燒不完全等，對於健康影響分為兩層面，短時間內大劑量暴露戴奧辛，恐有皮膚病變、肝臟傷害，長時間低劑量暴露則可能增加罹癌風險、損害免疫能力，孕婦恐增加流產、畸形胎兒風險。

顏宗海指出，人類對戴奧辛暴露以食用為主，戴奧辛容易殘留在肥肉、奶製品、油脂中，以大閘蟹來說應該比較容易殘留在蟹黃裡，呼籲政府應儘速釐清是哪一批大閘蟹含有戴奧辛，還是該養殖場的大閘蟹都遭到戴奧辛污染，找到污染源才能維護食安。1061016

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。