年有3萬噸即期食品 食藥署籲別浪費

（中央社記者陳偉婷台北23日電）衛福部食藥署調查估算，國內15家通路業者每年約產生3萬噸即期食品量，提醒業者有效促銷，民眾也應打破不買即期品習慣，避免浪費。

為瞭解國內大型通路商即期食品狀況，衛生福利部食品藥物管理署今年4月至5月間調查15家通路業者，涵蓋便利超商、量販店、超級市場等1萬2188間門市，在不違反食品安全衛生管理法條件下，不再以一般販售方式處置的即期食品量。

結果顯示，包裝食品類每年約1萬6904公噸、生鮮蔬果類每年約4341公噸、生鮮禽畜水產品類每年約7164公噸及即食餐食類每年約1644公噸，估算每年共約產生3萬53公噸。

食藥署副組長許朝凱受訪時表示，調查是採問卷方式請廠商回覆有多少即期食品量以及如何處理，商家通常都設有即期品專區、有促銷或加工製造滷肉或其他加工品。

他說，這是第一次調查即期品，發現數量和以往做的逾期品數量差不多，今年會有一個輔導計畫，要求業者須有效管理、適當儲存，對即將過期的產品做促銷，或結合社會福利單位，提供他們即期食品有效利用，避免食物浪費。

許朝凱說，即期品的效期都還在安全範圍內，品質有保障，理論上和一般商品都一樣，但消費者的行為和預期心理都會認為快要到期了，不會想買。

他說，商店若能提供優惠價格，也可以幫忙消費者打破消費行為，只要儲存條件良好、外包裝沒有破損，即期品的安全沒有問題。

食藥署提醒，超過有效日期食品不得再供作食用或再製造加工為食品，但仍可經廢棄物再利用途徑，供作肥料、飼料或其他用途，提高其利用性，有效珍惜資源。1050523

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