白色情人節大餐傷腦筋 國健署給建議

（中央社記者陳偉婷台北14日電）今天是白色情人節，不知道該選什麼餐廳慶祝？衛福部國健署建議，盡量別選吃到飽，且最好只吃8分飽，避免餐後身體卡油失健康。

以一套情人節套餐包計算熱量，手工香烤吐司1片（熱量約180大卡）、奶油蘑菇湯1碗（熱量約355大卡）、乾煎菲力牛小排1份（熱量約820大卡）、奶油培根洋菇焗烤通心麵1份（熱量約580大卡）、提拉米蘇1塊（80克；熱量約260大卡）、紅酒1杯（熱量約165大卡），熱量高達2360大卡。

衛生福利部國民健康署表示，若以60公斤成人計算，2360大卡約健走7小時或是慢跑5小時才消耗得完，避免大餐過後身體卡油，在浪漫晚餐時應掌握少紅肉、搭蔬果、減甜食、邀共享等健康原則。

國健署長邱淑媞表示，動物性肉類中以紅肉的飽和脂肪含量高，愈是鮮嫩多汁的肉品，油脂及飽和脂肪相對較高，民眾選擇餐點或食材時，應優先選擇家禽類如雞肉、鴨肉及海鮮類等白肉，並選擇瘦肉取代油脂高的肥肉，並去皮，且應避免加工肉品。

國健署說，選擇餐點時，應盡量選擇搭配天然蔬果的餐點，蔬果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸道蠕動、增加飽足感等，且水果所含維生素C可促進膠原蛋白形成，幫助養顏美容。

若選擇甜點，國健署表示，攝取過量糖不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，也會刺激胰島素快速分泌，造成血糖與情緒不穩，增加心血管疾病風險。為避免不小心攝取過多的熱量、糖或脂肪，盡量以天然蔬果替代或減量吃、分享吃。

白色情人節要去哪吃？國健署建議，應避免選擇吃到飽餐廳，選擇套餐式組合，用餐時掌握8分飽原則，與情人共享並適量食用，以免攝取多餘熱量影響體態及健康。1050314

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