冰品不衛生 米朗琪小南門上榜

（中央社記者陳偉婷台北26日電）衛福部食藥署今天公布市售冰品衛生指標及病原菌檢驗結果，有4成冰品不符衛生標準，刨冰不合格率高，包含知名米朗琪咖啡的咖啡冰沙、以利冰店的刨冰、小南門仙草冰。

食管署上午10時舉行市售冰品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果記者會，公布檢驗不合格店家。

食藥署針對市售冰品採樣78件進行衛生指標及病原菌檢驗，檢驗結果顯示約有4成（43.6%）冰品不符衛生標準，其中以生菌數及大腸桿菌群超標為最大宗（均占24.4%），金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌都有零星檢出。

不符規定清單包含振頤軒微風松高門市的「芋到冰」生菌數超標、金黃色葡萄球菌陽性；台北新光三越信義新天地Melange cafe米朗琪咖啡「咖啡冰沙」大腸桿菌群超標；以利冰店（以利泡泡冰公館直營店）的花生牛奶刨冰大腸桿菌超標、病原性大腸桿菌陽性。

新北市環球中和購物中心小南門專櫃仙草冰驗出病原性大腸桿菌陽性、台中市昌米苔目冰有金黃色葡萄球菌陽性、台中市老芋仔芋圓芋頭刨冰餡料驗出仙人掌桿菌陽性、台中頂呱呱炸雞紅茶雪泥大腸桿菌群超標等。

食藥署表示，檢驗結果已通知地方衛生局，加強業者查核及輔導，或令業者限期改正及產品複查抽驗等。部分冰品複驗已合格，也對部分店家裁罰，罰鍰為新台幣6萬元至2億元。

檢體包含刨冰（17件）、冰沙（17件）、冰淇淋（15件）、冰塊（18件）及其他冰品（11件）共78件，結果34件不符衛生標準，包括衛生指標超標21件，檢出病原菌者5件，8件衛生指標超標且檢出病原菌。

依不合格檢驗項目分析，以生菌數及大腸桿菌群超標為主；在病原菌檢出方面，金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌、仙人掌桿菌分別檢出6件、5件及4件，沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌則均未檢出。

依冰品種類分析，刨冰不合格率最高（64.7%）、其次為冰沙（47.1%）、冰淇淋（40.0%）、冰塊（33.3%）及其他冰品（27.3%），檢出病原菌的比率依序為刨冰（35.3%）、冰淇淋（20.0%）、冰塊（11.1%）、其他冰品（9.1%）及冰沙（5.9%）。

食藥署研究檢驗組副組長周秀冠說，消費者購買冰品應選擇信譽良好店家，同時注意現場環境及設備衛生、員工衛生狀況及是否有交叉污染潛在情形，購入後要儘快食用，降低微生物孳生風險。

研檢組代理科長林澤揚表示，吃下這些衛生不符規定冰品並不會馬上食物中毒，且檢驗結果的菌數並沒有很多，但提醒民眾這類產品有風險。1040826

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