選購年節食品 林明溱市場宣導

（中央社記者蕭博陽南投縣15日電）今天是農曆春節前最後例假日，不少民眾湧進傳統市場採買年貨、食材，南投縣長林明溱前往市場宣導選購食品的注意事項。

　　林明溱上午與縣府衛生局人員，前往南投市育樂路果菜傳統市場宣導「選購年節食品應注意事項」，由於接近農曆春節，市場內人聲鼎沸，許多民眾看到縣長現身菜市場感到驚訝，林明溱熱情和民眾打招呼，並宣導採買注意事項。

　　林明溱說，選購年節食品以標示不清楚不買、過於鮮豔或過白不買、有異味不買為原則；儘量購買新鮮、未過度加工的食材；前往信譽良好的店家購買食材，並注意賣場環境是否衛生清潔。

　　縣府衛生局表示，選購年節食品要選擇包裝完整、標示齊全的產品、購買後避免受潮並儘早食用完畢；選購顏色自然、不過度鮮豔的食品；色澤深紅的香腸臘肉有添加過量亞硝酸鹽的風險。

　　選購蔬果則不用刻意挑選外表肥美、沒有蟲孔的蔬果；可選購產量多、價格低，殘留農藥較少的冬季蔬菜；減少購買長期存放的蔬果。

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　　縣府衛生局表示，肉類則不要購買違法屠宰或來路不明的禽肉，應選購「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉；零售蛋要先清洗蛋殼再烹煮，或選購經殺菌消毒的洗選蛋。

　　縣府衛生局表示，烹飪前後勤洗手、生熟食分開處理、烹飪器具清洗乾淨、禽肉及蛋類要完全煮熟，都是維持食品衛生安全的要點。1040215

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