橘焱胡同攜手星宇航空 開燒肉餐廳、籌備空廚廠房

（中央社記者江明晏台北2日電）橘焱胡同今天宣布，攜手星宇航空打造的航空主題餐廳「星胡同」試營運，董事長吳念忠表示，今年上半年集團已開7家店，營收將受惠展店效益，而與星宇航空籌備打造的空廚廠房則預計1年半、2年後到位。

橘焱胡同集團今天宣布，由星宇航空、胡同燒肉及VG TAIPEI三大品牌聯手打造的燒肉餐廳「星胡同」7月起試營運，首店進駐台北大巨蛋。

橘焱集團於2022年登興櫃，並獲星宇航空董事長張國煒投資，雙方有計畫攜手投資打造空廚廠房，進一步擴大營運規模。

吳念忠今天表示，攜手星宇航空打造的空廚廠房，預計在1年半到2年後到位，還在初期籌備階段，但希望未來可供應星宇航空的飛航餐飲需求，目前雙方都還在討論所需空間、產線等，投資金額也還在規劃，可能採合資持股，或由橘焱胡同轉投資，相關細節都還在討論中。

橘焱胡同集團目前旗下品牌共13個品牌，包含胡同燒肉、胡董牛麵所、一幻拉麵、連鎖燒肉丼品牌開丼、唬唬鐵板廚房、星胡同等，以及即將開幕的「BHC韓式炸雞」。

橘焱胡同去年宣布與韓國餐飲集團BHC簽訂台灣地區獨家總代理權，將引進BHC炸雞來台，正式踏入韓式餐食市場，並在台灣地區發展BHC連鎖餐飲體系。

截至2024年6月底，橘焱胡同全球門市數合計共47家，其中台灣地區40間，海外地區有7間。展店方面，橘焱胡同上半年已新開7家分店，其中5家分店皆在6月開幕，透過增加市占率搶攻暑假商機。

吳念忠表示，除了原餐飲營收外，零售業務也持續發展，過往零售業務的商品主要為精修手切肉品及聯名商品，於2023年下半年起也積極開發自有品牌的產品，透過增加商品及增加通路方式擴大零售業務營收。

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展望後市，吳念忠表示，於2023年下半年至2024年上半年增加汰弱留強力道，關閉4間分店，強化企業體質，並持續以多品牌策略發展台灣餐飲市場，預計2024年淨增加店數逾10間，將積極進駐各指標百貨商場，並於一個百貨商場中同時進駐好幾個品牌，以發揮綜效及增加集團競爭力。

橘焱胡同前5月合併營收新台幣4.58億元、年增21.79%，主要受惠台灣餐飲內需強及併購開丼效益。（編輯：林興盟）1130702

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