擺脫去年谷底 六福看旺餐飲、力拚國旅

（中央社記者江明晏台北7日電）六福萬怡酒店總經理張秋莉今天表示，今年餐飲需求續強，旗下敘日吃到飽餐廳轉型後，首季人流上升2成，而客房近期轉型聚焦國旅親子客，今年住房率已從谷底反彈。

台灣民眾熱愛「吃到飽」是市場不敗主流，只要有大量人潮的商圈，就會有吃到飽餐廳需求，台北六福萬怡酒店看好南港商圈人潮大幅成長趨勢，再加上酒店位於南港車站上方，今天宣布敘日全日餐廳將正式轉型為「全自助式供餐模式」，不定期推出主題活動，將餐廳精緻單點料理端上餐檯。

六福萬怡酒店總經理張秋莉今天受訪時表示，今年1月起試營運「全自助式供餐模式」，成效良好，首季人流上升2成，預估今年4、5月成長幅度可以上看4到5成，目前90%都是台灣客人，也有零星商務客。

自台灣疫情暫歇後，國內餐飲市場自去年下半年起大幅回升，她看好，下半年餐飲市場還是很多成長潛力，因為每逢連休或節慶，都可以看到餐飲銷售數字有很強烈的提升。整體而言，過去餐飲和客房比例上，客房營收占65%以上，去年因為疫情邊境封鎖，餐飲占比和客房比重相當，今年起餐飲營收已正式超越客房，主要來自餐飲人流增加。

針對客房，張秋莉指出，六福萬怡客房去年首季平均住房率只有25%，近期轉型聚焦國旅親子客，今年已經突破4成，週末平均都有6、7以上，已擺脫去年谷底。

觀察國際疫情狀況，她表示，六福萬怡過去以歐美客、日韓客為主，目前這些地區疫情都還是很嚴重，預估最快要到2023年才會恢復到常軌，由於餐飲有內需支撐，營運表現優於預期，而客房方面則要「跳脫商務旅館的框架」，另外思考一條血路，包括轉型親子度假型酒店、與關西六福莊連賣等方式，或運用據點的交通優勢，與中南部的景點合作推新專案等，力拚回復到住房率80%的水準。

另一方面，六福集團的六福莊除了持續深耕親子客群，也積極開發樂齡客，去年僅推出三個樂齡專案，就帶進新台幣670萬元的業績。

整體而言，張秋莉表示，六福萬怡餐飲與客房業務今年都會比去年成長，但餐飲表現應該會更加優異。不過，她強調，即便客房經營較為艱難，六福仍堅持「三不政策」，意即不裁員、不減薪、不休無薪假。（編輯：趙蔚蘭）1100407

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。