台灣「疫」外吸人才 六角人資長：海外好手回流

（中央社記者江明晏台北26日電）台灣防疫有成，餐飲內需率先回溫，六角國際提前在4月率先啟動300人徵才，人資長陳暐珽觀察，今年遭遇疫情，除有航空業人才轉換跑道，更看到不少海外好手回流台灣投履歷。

今年上半年疫情爆發，國內餐飲產業渡過一段營收慘淡的黑暗期，但有不少連鎖品牌如六角、王品、漢來美食、豆府等業者仍咬牙堅守一般員工「不裁員」、「不減薪」、「不放無薪價」的防線，在餐飲市場淪為「海嘯第一排」時，為基層扮演堅實的避風港。

旗下有「日出茶太」品牌、版圖擴及全球的六角餐飲集團，靠著「台灣珍奶」的魅力，在全球市場擴張版圖，目前在台人力達1400多名，正職比例約45%，海外也有400多名員工，人事支出壓力不容小覷。

如何度過營運寒冬，六角人力資源處執行經理陳暐珽接受訪問時表示，除了董事長王耀輝不支薪到年底之外，還有兩位高階主管自發性跟進，並在疫情期間鼓勵員工教育訓練，為市場反彈時蓄積能量，六角更在4月下旬疫情嚴峻之際，逆勢在台開出300人職缺，其中有5成針對畢業生，目前已完成3成招募。

她表示，多數餐飲業在5、6月業績回溫時，才重啟徵才活動，六角為日後版圖擴張提前布局，網羅到不少因疫情釋出的人才，也恰巧遭逢疫情，反而觀察到不同以往的現象，第一，台灣珍奶風靡全球，近年吸引不少產業好手轉換跑道，但今年更首次見到航空業「地勤」來投履歷，顯見疫情產業受疫情衝擊，人才因此出現洗牌現象。

第二，她進一步說，這次徵才更看到許多台灣人才從海外回流，推估主要是國外疫情持續，多數經濟活動停擺至今，台灣成功控制住疫情，儼然是「亂世中的一片淨土」，意外吸引不少海外好手「鮭魚返鄉」。

她舉例，有在日、韓食品業工作各超過10年以上的高階主管，還有因越南公司不敵疫情倒閉，乾脆回台找工作的台灣人等，而這類海外回流的好手，在六角這波來應徵的人員中占了15%。

國內連鎖餐飲營收普遍在4月落底，5、6月出現反彈，觀察各大餐飲集團展店計畫，王品6月宣布招募500人；瓦城規劃下半年再徵才300人；連鎖韓式料理業豆府為因應展店人力需求，預計再釋出150個職缺。（編輯：楊凱翔）1090726

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。