搶烘焙商機 全聯與日企合資2.6億元賣現烤麵包

（中央社記者蔡芃敏台北12日電）全聯積極搶攻烘焙市場，繼去年買下白木屋工廠，今天宣布與日本H2O集團合資新台幣2.6億元成立「全聯阪急麵包」公司。全聯預估，可帶動消費者來店頻率。

看好台灣烘焙市場1年有600億元商機，全聯去年6月砸下7.92億元買下白木屋股權，今天再宣布與日本H2O Retailng株式會社成立「全聯阪急麵包」，資本額為2.6億元，由全聯出資51%、H2O Retailing出資49%。

全聯阪急麵包將建立冷凍麵團廠，並將新建以及與既有烤培廠合作，挑戰成為國內最大現烤烘焙通路。全聯表示，目前已改建白木屋廠房，預計8月完工、11月正式啟用，每天能生產25萬粒冷凍麵團。目前投資廠房、初期消防等設施約10億元，此金額不含機器設備。

全聯董事長林敏雄表示，全聯不做自有品牌，因此引進阪急現烤麵包，不賣機製麵包與供應商競爭。今天正式成立全聯阪急麵包公司後，可望提高麵包生產量並降低成本。

全聯自2016年與阪急BAKERY合作，當時就討論要合作成立公司，並從日本進口麵團，製作現烤麵包。全聯目前共有61間門市販售阪急麵包，去年銷售85萬個全聯阪急麵包，銷售額達2300萬元，全聯預計今年將擴增255家店販售現烤麵包。

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全聯執行長謝健南表示，現有200間店販售咖啡，預計在年底前達到500間店面，擴大門市販售現烤麵包後，消費者來全聯喝下午茶，一次購足「黑金」及「黃金」。

他指出，現在客人平均4到5天來店消費，若覺得麵包品質佳，預估可帶動來店消費頻率，購買金額也會提升。（編輯：郭萍英）1080212

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