食安從栽種開始 台灣好油3年有成

（中央社記者楊淑閔台北9日電）104年發生黑心油事件，但危機就是轉機，農糧署署長陳建斌公布，104年迄今3年，推動科技計畫有成，國產油茶及胡麻栽種達1850公頃，還開發省工機具，讓台灣好油已占食用油6%。

農委會農糧署今天召開「品味台灣好油，享受在地幸福」記者會，宣布要讓國產的台灣好油持續擴大生產面積，提供國人食安先從吃好油開始。

陳建斌指出，104年台灣發生黑心油事件，震驚全國；農糧署因應國人對食用油安全的需求，同年爭取到政策性科技計畫，執行3年期的「建構油料作物產業加值鏈計畫」，到106年底，3年間已完成多項成果。

農糧署作物生產組組長方怡丹簡報說明，整個計畫共推動50個子計畫，完成六大成果，1.茶改場選育出豐品系品種供栽種及建立油茶胡麻產銷履歷生產規範，2.開發省工機具，3.輔導農團開發品牌，4.媒合義美及福壽公司與農民契作產製國產油品，5.成立台灣油茶策進會及取代檳榔耕作強化水土保持，6.建立產製品管。

其中省工機具有兩款，一款是胡麻乘坐式割捆機，讓做工時腰不酸。另一款是改良自採咖啡豆機的油茶高枝省工採收機，原本40人採收，現在只要8人。耕作深根性油茶取代鬚根性檳榔，可強化水保。

陳建斌進一步指出，這3年已經推廣油茶及胡麻栽種1850公頃，加上國產花生及大豆等產油，合計已占全國食用油6%；其中茶油籽一年進口8000公噸，國產已有1900公噸，達進口量的2至3成；胡麻籽一年進口4萬公噸，國產主力在台南，約3000公噸，也占進口量的7.5%了。

與會義美公司總經理高志明除欣見農糧署鼓勵國人栽種進口替代作物，他並建議，3年計畫到期不要終止，除食用油，可再開發護膚、保健產品，價值更高，高2、3倍或3、4倍。

陳建斌補充，3年計畫是研究型計畫，政策不會中斷，並將加碼，休耕田改種這兩款作物，一期作每公頃補助新台幣4.5萬元，參加友善耕作每年再補助3萬元。

陳建斌並說明，友善耕作跟有機耕作一樣，不使用農藥、化肥，以及不種基改作物，但是不需要驗證，而是取得契作方的承認。

高志明接受聯訪時補充，研究方面仍可持續進行，例如胡麻油含油量45%到50%，擠出後的剩餘物當作飼料等用途，有些浪費，還可粹取出很多有價成份，例如芝麻素及多酚類產品，可讓加工品附加價值再提高。1060809

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