台灣10大消費趨勢 天然ㄟ尚好

（中央社記者陳政偉台北3日電）台灣消費市場與時俱進，全聯整理2016年民眾消費習慣，發現10個特點，包括重環保、重品質、重推薦、重單純、重養生、重便利、重祭祀、重體驗、重機能、重獨特。

全聯福利中心表示，根據2016銷售情況與廠商調查報告，找出2016十大消費趨勢，希望從中可以窺見台灣消費者的消費動態，甚至是生活型態的改變。

全聯指出，第一，2016年環保觀念持續發燒，訴求環保天然的產品也因此持續受到消費者青睞，以洗衣精類別來看，強調天然的產品銷售額佔整體的38%，較去年成長5%，遠遠高過位居第二名、銷售佔比27%的「強效」產品。

第二，在經濟大環境不好、薪水凍漲的情況下，高價品的銷售情況反而持續成長，這是2016年的消費趨勢中一個很有趣的現象。

第三，因為媒體越來越分散，消費者注意力越來愈無法集中，要接觸品牌訊息也愈來愈不容易，因此善用新媒體並結合通路活動的廠商，反而有不錯的銷售成長率。

第四，在食安問題後續影響下，2016乳品市場小量生產、品質有保障的小農乳品異軍突起。去年全聯新增8支小農鮮奶商品，銷量逾150萬瓶，較前年成長超過1倍。

第五，營養素商品朝向預防醫學及健康保養的概念發展，從保健食品的銷售上，去年推出「全聯健康美麗節」，即因保健食品業績連續2年成長超過40%。

第六，超商與超市的界線已經模糊化，像超商強項食品飲料品項，去年在超商的銷售僅成長3.8%，超市則大幅成長13.4%。

不過在家庭食品類別，便利店反倒成長近20%，超過超市15%，推估是因單身或小家庭越來越多，忙碌上班族會以離家近、且有販售小份量食品的通路為優先，推升超商在家庭食品品類業績。

第七，全聯帶動的中元商機，目前已延伸到清明節及初一十五，其中銷售的品類以零食飲料為主，水果及熟食次之。根據廠商的調查，零食類商品又以鹹零食最受青睞。

第八，民眾重視實際體驗，現場試吃活動已成為業績重要推手，全聯透過年菜兩波百店試吃，創造單日成長5倍的銷量，顯示消費者對實際體驗過的東西更有願意購買。

第九，在飲用水市場重視單純也要機能性，廠商推出新品朝大瓶化方向推移，從品項來看，2016年是由鹼性機能水獨領風騷，全聯銷售年成長超過2成。

第十，各大零售通路商品結構重疊，業者須有獨特商品刺激消費。像全聯躍上國宴菜的桂丁土雞，成為熱賣生鮮品類，去年共創造了逾億元的銷售佳績。1060203

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