力拚溫感市場 通路業端關東煮鍋物迎客

（中央社記者陳政偉台北17日電）秋冬轉換之際，超商最受歡迎的關東煮也趁機抗漲促銷或推新品，超市業者則看準鍋物商機，台、日、中、韓式獨家的火鍋搶攻消費者的胃，力拚溫感市場。

天冷時節，許多民眾會將關東煮當成點心或正餐，萊爾富關東煮端出抗漲促銷方案，期望藉由全新日式鍋物帶來更多新客，預計將帶動3至4成的業績成長。

萊爾富表示，暖心鍋物包含散發濃郁起司味的乳酪蛋腸、包裹著新鮮海鮮的味付海鮮片，以及媲美知名麻辣鍋店、有著Q彈嚼勁層次感的正宗川丸子。

此外，11月23日起，將推出日式鍋物，包含嚴選貝類食材製作而成的北海貝、包覆豐富餡料的手作天婦羅，以及包覆鱘魚絲、花枝等餡料製成的嚴選海鮮丸。

統一超商也有接受日本關東煮大廠一正技術指導新推出的「日式魚豆腐」，還有嚴選豬肉低溫熟成、添加海苔手工成型的新品「日式海苔燒肉」，2款新品都是期間限定。

11月正式邁入火鍋的銷售高峰期，超市業者全聯火鍋祭今年力推25支湯底，以台、日、中、韓式口味搶攻消費者的胃，且今年特推多家名店新品，如滿堂紅麻辣鍋、海底撈清油火鍋底料麻辣油、海底撈菌湯火鍋底料鮮香味、山頭火監製辛味噌鍋、山頭火監製鹽味豚骨鍋都是排隊名店商品，且部分為全聯的獨家販賣。

全聯表示，從2014年首次推出9支日式湯底即受到消費者青睞，創造近千萬元業績；2015年看準消費者對湯底的高接受度，更加倍推出22支湯底，業績成長超過200%。今年集合去年熱賣的品項與多支名店系列新品，預計業績可望較去年提升6成。1051117

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