高檔粽花招百出 要讓老饕流口水

（中央社記者江明晏台北8日電）端午節粽子預購戰率先開打，8大飯店除了有單顆價飆百元或千元以上的高檔粽，還有藏著各式驚喜，像是叫化雞、佛跳牆入粽等花招百出，把端午節商機炒得火熱。

1.亞都麗緻「極品八寶富貴粽」：

麗緻餐旅集團旗下亞緻餐飲首度推出「極品八寶富貴粽」，一顆要價新台幣1480元，結合杭州御膳富貴土雞的繁複作工，須先以荷葉包裹鮮鮑、烏參等頂級食材內餡，再用酒泥烤土完整覆蓋，烤至滑嫩酥爛，每顆製作至少需半天時間，打造全台首見「烤」粽，由於採師傅手工製作，故僅限量 100顆供應。另外，還有天香東坡粽、蓬萊燒肉粽、麗緻端陽粽、招牌鮮肉粽、素香鮮菇、紫米紅豆粽、芙蓉紅豆粽7款招牌粽款，價格自155元至245元不等。

2.晶華酒店「晶華冠軍鮑粽」：

「晶華冠軍鮑粽」香Q的糯米中包入豐腴的鮑魚、柔嫩的松阪豬肉、鹹香的蝦乾、鮮美的香菇、香甜的栗子、蓮子及綿密的鹹蛋黃等頂級食材，組成極品美味。2入建議售價880元。

3.台北喜來登大飯店「傳統台式粽」：

記憶中的寶島美味，經典的台式粽香，是台北喜來登年年人氣熱賣商品，食材包含花生、鹹蛋黃、降低油脂的五花肉、小干貝、香菇、開陽、紅蔥酥、栗子、杏鮑菇等，6入建議售價960元。另有麻油香四溢的軟嫩雞腿肉與富含嚼勁松阪豬頸肉搭配的「麻油雙喜粽」，6入1080元。

4.六福「首選台灣經典粽」：

特選優質快樂豬五花、鹹香蛋黃等最佳在地食材，重現老台北最懷念的口味，5入建議售價699元。

5.台南晶英酒店「馬卡龍粽」：

由法籍甜點主廚羅倫(Laurent Delcourt)及中式點心主廚吳睿桓師傅合力研發，將法式甜點的餡料，以客家粿粽的概念，包入由糯米粉製成各式繽紛色彩的外皮，7種顏色口味各不同，7入建議售價600元。

6.香格里拉台南遠東國際大飯店「粽信禮籃」：

內含梅干烤方裹蒸粽400g、香椿群菇素食粽200g、粽紅豆蜜香蓮子粽200g，精選豬五花佐梅干菜，入口即化，令人垂涎的招牌口味，3入建議售價680元。

7.寒舍艾麗酒店「御品佛跳牆粽」

寒舍艾麗酒店宴會廳主廚林菊偉以紮實的台菜手藝功夫，發揮獨特巧思結合歷史經典名菜佛跳牆，每盒6入980元，嚴選鮑魚、豬肚、腩排及鵪鶉蛋等經典海陸餡料，放入徹夜熬煮的精粹濃厚雞高湯中滷製，蘊含食材精華完整釋放，為台灣傳統粽子賦予嶄新風貌。

8.台北國賓「御品雙味粽、頂級海陸粽」：

台北國賓大飯店的「御品雙味粽禮盒」延續去年大受好評的客家風味，內容物加量 50%，擇以黑豚五花肉，與新竹客家媽媽手工醃漬梅干菜、新竹關西新鮮蘿蔔日曬而成菜脯、香滷入味香菇包裹入粽，每盒 6入售價；「頂級海陸粽」則結合港式盆菜概念設計的鮑魚干貝粽，及西式舒肥法低溫慢煮澳洲和牛臉頰肉的舒肥和牛粽各1顆，與國賓自製干貝XO醬2瓶，售價每盒3800元。1050508

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