星巴克將進軍義大利 挑戰傳統咖啡市場

（中央社紐約28日綜合外電報導）全球最大咖啡連鎖品牌星巴克今天透露歐洲展店計畫，然而，這是個令人望而生畏的市場－咖啡王國義大利。

美聯社報導，星巴克（Starbucks）表示，2017年年初將與義大利開發商裴卡西（Percassi）合作，在米蘭開設第1家分店。

星巴克已創立45年，對星巴克與執行長舒茲（Howard Schultz）來說，義大利開店具有象徵意義。舒茲1980年代曾到米蘭和維洛納（Verona）洽公，決定將濃縮咖啡引進美國，最後成功造就星巴克成為飲料業巨頭。

星巴克預料將面臨艱鉅挑戰。咖啡文化深植義大利，當地各式咖啡店林立，濃縮咖啡與卡布其諾的市場相當競爭，當地人習慣快速來杯濃縮咖啡，然而星巴克的設計，是讓客人久坐、聊天，或是做事情，與多數義大利咖啡店的營運方式明顯不同。

星巴克談到眼前的挑戰時表示，公司「帶著謙卑與敬意」到義大利開店。

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星巴克在義大利的營運，將交由授權開發商裴卡西負責。

裴卡西總裁安東尼奧‧裴卡西（Antonio Percassi）在聲明中說，「我們知道，義大利的第1間星巴克，將面臨獨特的挑戰。」1050229

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