統一拚食安 窩裡反制度最高賞500萬

（中央社記者韓婷婷西安19日電）統一集團兩岸同步拚食安，除了建置食安檢驗中心，還設立食安舉報專線，一般稱為「窩裡反」制度，台灣最高獎勵新台幣500萬元，大陸人民幣30萬元。

統一轉投資統一中控總經理侯榮隆表示，統一精進食安工作，不遺餘力投入大量人力及財力。臺灣母公司新建的食品安全檢驗中心預估投資新台幣10億元，預計今年年底取得使用執照，以後每年有新台幣5000萬元用於設備更新與投入。

統一母公司有超過200個人專門負責食安工作，食安投入占營收的2%。集團也進行配方減化工程(Clean-Lable)工作，將用料儘量簡單化，在維護品質條件下，降低風險。

他表示，大陸統一堅持「安全第一、風味第二、成本第三」原則，繼續以「紀律與預防」作為食品安全方針，嚴格執行食安三道防線和品質三道把關，從原物料到供應鏈整體過程不斷與時俱進，實現食品安全零風險的管理目標。

在上海設立了通過中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可的食安檢測中心，設備投入達人民幣3000萬元，已開展包括重金屬、農/獸藥殘留、營養成分、食品添加劑在內的多項檢驗專案，為統一產品的食品安全多築起一道防護屏障。

另外，還設立了食安舉報專線，最高獎勵人民幣30萬元。台灣最高獎勵則高達新台幣500萬元。

因應大陸新「食品安全法」在10月1日實施，把食品安全法的精髓要求傳達到一線，並將每年的7至9月定為食品安全加強季。

同時，通過對源頭供應商加強溯源管理並集中培訓（已執行5期）、廠內全員各方面的企業培訓，將知識轉變為技能，再透過嚴格訓練將技能轉化為本領，從總部到地方持續提升全員食安意識，鼓勵員工提案，消除食安隱患，共同保護統一這個大家庭。1040919

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