嘉義養殖烏魚子競賽 提升品質

（中央社記者黃國芳嘉義縣10日電）嘉義縣政府委由嘉義縣養殖漁業生產區發展協會舉辦優質烏魚子競賽，盼提供業者切磋交流平台，提升烏魚子品質。

嘉義縣農業處今天表示，目前正值養殖烏魚子盛產季節，嘉義沿海可見曬烏魚子盛況，由於每家業者原料選擇與加工製作方式不同，烏魚子風味與品質也各有千秋，因此藉由烏魚子評鑑競賽，提供業者切磋交流平台，提升烏魚子品質。

因此，特別委由嘉義縣養殖漁業生產區發展協會於22日舉辦「103年度台灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽」。

農業處指出，這項競賽以養殖烏魚製成的烏魚子為限，依重量分為5至7兩重及7兩以上兩種規格，烏魚養殖業者及烏魚子加工業者均可報名，優勝者由縣府公開表揚並授證「嘉義嚴選黃金烏魚子」，各組前3名將代表角逐全國競賽。1031210

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