王品創辦人戴勝益前進馬祖辦跨海書展

（中央社記者江明晏台北14日電）王品集團創辦人戴勝益籌辦的「益品書屋」今天挑戰跨海辦書展，以海運將400冊精裝餐飲類書籍，在兩天一夜內送至馬祖，為離島居民學童提供世界美食書籍饗宴。

連江縣縣長劉增應與戴勝益今天攜手在南竿舉辦「餐飲 翻轉孩子的未來」巡迴書展記者會，戴勝益表示，馬祖是益品書屋跨出台灣本島書展的首站，也是今年唯一一場巡迴書展。

益品書屋說明，本次跨海舉辦書展的最大挑戰，在於將20座訂製書櫃與400冊精裝餐飲類書籍，以海運兩天一夜運送到馬祖，總重量超過1000公斤以上訂製書櫃與精裝書籍的海上運送作業，因考量外島運輸，受限海象多變及運送顛簸種種無法掌控因素，以往僅需1星期前送達和場地布置作業，本次提早一個多月前先送抵南竿存放，書櫃及書籍更需要加強層層緊密的保護措施，以便讓書櫃及書籍在海上運送過程中，能完整呈現在馬祖居民與學童面前。

戴勝益表示，本次書展益品書屋彙集各國餐飲類書籍，讓閱讀感覺特別輕鬆愉快，更與馬祖許多特色餐點如紅糟、麵線與米醋老酒等在地美食特產結合，希望藉由鼓勵閱讀與知識傳遞，讓當地居民與學子有機會接觸世界精彩有趣的餐飲類書籍，除獲得一般餐飲方面訊息外，更可吸收專業知識，甚至可以為最易創業的餐飲業奠下基礎。

益品書屋自民國106年起，已在全省舉辦15場巡迴書展。從南到北包括高雄餐旅大學、彰化香田國小、台中清水、東海大學、新住民藝文中心、苗栗三灣鄉、新竹客家大縣的新瓦屋、台北開平餐飲學校和實踐大學等地舉辦，106年與108年更前進到南投縣仁愛鄉與信義鄉，為偏鄉原住民提供書籍閱讀外，也為新住民與客家鄉親提供餐飲與多元學習的機會。

戴勝益於台北、台中成立「益品書屋」後，今年3月成立「益品美術館」，他希望全台都有鼓勵閱讀的書屋成立，更期待私人美術館的出現，也藉此帶動台灣的閱讀與美學氛圍。（編輯：張均懋）1091014

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。