害蟲經濟 東莞食客讓荔枝椿象供不應求

（中央社台北21日電）被視為農業害蟲的荔枝椿象，卻因受食客喜愛，在中國廣東東莞為農民賺進不少外快。今年由於果樹開花少，荔枝椿象供不應求，每公斤售價達人民幣225元（約新台幣700元）。

東莞時報報導，荔枝椿象在當地俗稱「臭屁蟲」。當地果農說，臭屁蟲無論椒鹽油炸、還是煲湯，都味道鮮美，更傳說有補腎壯陽功效，甚至能改善小孩尿床問題。

往年臭屁蟲在市面上售價約每公斤150元，今年荔枝樹因天氣等原因開花較少，臭屁蟲可賣到每公斤225元的高價。

報導稱，土生土長的農民戴東年正在果樹上尋找臭屁蟲的身影；他表示，每年這個時候，不少朋友都主動找他，請他幫忙捉幾斤臭屁蟲來吃。

當地人「坤哥」說：「椒鹽臭屁蟲最好吃了，特別是用來做下酒菜，又香又脆。」

他表示，製作臭屁蟲美食並不簡單，因為臭屁蟲的尿液有毒，要先將蟲倒入攝氏約40至45度的溫水，將其尿液排出，其後還要用牙刷慢慢刷淨腹部的白色粉末，再去掉翅膀和尾部，瀝乾水後倒入油鍋，慢火翻炒幾分鐘備用。

「坤哥」讚嘆說：「臭屁蟲用來煲湯的話，用杜仲、豬尾、五指毛桃、陳皮等藥材煲，也是美味異常啊！」（編輯：翟思嘉/林克倫）1080321

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。