台灣飯店業赴上海搶客 主打明星主廚

（中央社記者高照芬上海29日電）儘管傳出大陸官方可能在總統大選前限縮陸客來台人數，但國內飯店業者仍積極登陸上海搶客。不僅推介台灣風光，也主推「名廚料理」及各式各樣的台灣美食，試圖抓住陸客的心。

麗寶集團旗下的福容飯店及麗寶樂園等關係企業今天赴上海舉辦「2015台灣旅遊‧上海推介會」，介紹各式套裝行程。交通部觀光局在推介會現場，播出台灣秀麗景緻的宣導短片。

福容大飯店行政總主廚鄭衍基（阿基師）親自上陣，烹煮淡水小吃「阿給」及魚丸湯，宴請到場的佳賓。

總統大選前，傳為便利台商回台投票，大陸有意勸導及限縮陸客來台旅遊人次，恐影響台灣的旅遊業。

福容大飯店經營管理處副總經理顏鎮國告訴現場的媒體，選舉是一時的，陸客非常喜歡寶島風光，福容飯店已完成環島15家飯店的布局。儘管陸客占福容的1/4，但飯店早已做好分散客源的準備，大選對福容飯店的影響並不大。

至於台灣經濟成長遲緩是否影響高檔餐飲消費的熱度？阿基師表示，還沒有看到高檔餐飲嚴重衰退的情形。

他說，服務業是一項靈活的行業，若客人有經費上的限制，所謂「粗材細作」，可以在食材上調整，以滿足消費者的需求。1041029

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