蘇丹紅食安風波再起 學校又禁用咖哩粉、辣椒粉
蘇丹紅小百科
是一種脂溶性的偶氮類芳香族化合物,通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料,不能添加在食品中,如長期使用容易有肝腎毒性。
- 世衛組織列為第3級致癌物
- 在人體中被分解為胺類化合物時就屬第2級可能致癌物(動物實驗有致癌風險,人體尚無致癌證據)
今年3、4月期間,保欣企業等業者自中國進口的紅辣椒粉,被檢出蘇丹色素3號,下游流向全台的調味料、零食等加工食品,其中包括濟生公司製成的咖哩粉。問題調味料產品紛紛下架,當時全台校園午餐也暫停使用。
事隔半年多,日前濟生公司斗六廠生產的「飛馬牌特調咖哩粉」日前遭檢出有致癌疑慮的蘇丹色素1號,衛生福利部食品藥物管理署初步鎖定是印度薑黃粉有問題,待進一步檢驗。
昨天起,台北市、新北市、台中市、桃園市、基隆市等縣市教育局處相繼公布,暫緩學校營養午餐使用辣椒粉及咖哩粉等調味料。至明年1月20日學期結束,對於違反規定的團膳等業者,最重可終止合約。
宜蘭縣政府教育處今天表示,為防止違法蘇丹紅進入校園,即日起至明年1月20日要求團膳業者禁用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品,後續視食安疑慮解除及衛生單位稽查情形,再行評估恢復使用。
新竹市教育處今天也宣布即日起學校午餐全面禁用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等,經盤點確認各校團膳業者均未使用濟生公司生產的咖哩粉,將與相關單位掌握不合格產品流向,通知團膳業者勿用。
苗栗縣教育處清查縣內學校午餐,確認均未使用濟生公司生產的咖哩粉。苗縣府表示,苗栗縣學校午餐即日起禁止使用該產品,後續視衛福部食安事件調查結果再評估,將持續稽核校園午餐,確保品質安全。
雲林縣教育處今天宣布,為守護校園食品安全,即日起至明年1月20日學期結束為止,營養午餐禁止使用辣椒粉、咖哩粉及咖哩塊調味品,違反規定最重可終止合約。
嘉義市教育處表示,自今年3月起已要求所屬各級學校午餐暫緩使用加工辣椒粉、咖哩粉及辣味調味粉等相關品項,營養師今天前往各校檢視是否使用辣椒等加工調味料,均無使用情事。
嘉義縣教育處說,昨天已函請各校注意學校午餐所使用調味料品項,並函文停止使用,且主動注意衛生福利部最新食品藥物資訊,以維護學童校園飲食安全。
屏東縣政府教育處表示,縣內所轄學校及各校庫存均無使用相關產品調味料,已依教育部函文立即通知學校午餐暫緩使用相關咖哩粉至明年1月20日,並公告給團膳業者及相關公會。
花蓮縣府教育處代理處長翁書敏指出,經全面清查確認學校營養午餐沒有使用問題蘇丹紅調味粉,也要求團膳業者全面禁用有食安疑慮的產品。
金門縣教育處表示,今年3月曾禁用相關產品,但檢驗無疑慮後放寬使用,但近期有其他縣市驗出疑慮產品,今天上午已通知各校先調整菜單,暫緩使用咖哩等調味,視中央政策再檢討調整。
澎湖縣政府衛生局與教育處均表示,澎湖並無業者引進有疑慮產品,各級學校營養午餐與供餐據點一律禁止使用,衛生與教育等單位將持續追蹤。(編輯:陳清芳)1131105
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