早餐地圖作者再出招 中部粽地圖出版

（中央社記者趙麗妍台中2日電）端午節將至，曾畫過台中早餐地圖的台中市政府專委陳文信花3天，在朋友、同事協助下，收集台中好吃粽子資料，繪製「中部粽地圖」，台中市長林佳龍也在社群網站臉書分享。

畫出「台中早餐地圖」後，陳文信在端午節前夕再揮筆畫下「中部粽地圖」，有別於「台中早餐地圖」多侷限市區早餐店，「中部粽地圖」擴及海線、山線與屯區等處。

陳文信晚間在臉書分享「中部粽地圖」表示，「中部粽不缺席 原料不是水泥」，仔細查看，台中地圖的海邊還畫上網友戲稱的由水泥製程的「中部粽」(消波塊)。

陳文信表示，從小每到端午節，都是南、北粽爭戰，從未聽到過「中部粽」，日前林佳龍到東協廣場和一些外籍配偶一起體驗包粽樂趣，引發他的興趣想探尋「中部粽」是什麼？

他說，問過許多台中朋友，很多人不覺得從小吃到大的粽子屬南部粽還是北部粽？他深入剖析，試圖想釐清南北粽差異。

陳文信表示，南部粽以生米包粽，北部粽則是熟米包粽，而中部粽則是調整生米、熟米比例，融合包粽，南部粽口感軟爛，北部粽口感顆粒分明，中部粽口感洽好介於兩者。

為製作「中部粽地圖」，陳文信特地詢問台中好友、辦公室同事，在地人推薦的粽子才畫上地圖，他說，「中部粽地圖」上標示的粽子，沒每家都吃過，這是他和同事、朋友一同討論、彙整而成。

陳文信表示，畫過早餐地圖後，有許多朋友要求他在繼續畫其他美食地圖，但覺得太「老哏」本不想繼續畫地圖，但探索中部粽奧秘後，加上友人聲聲催喚，才又提筆作畫。

他說，如果仔細看地圖，會發現地圖上未標示潭子、大雅、神岡等地區粽子，他和友人一直沒找到粽子名店，仔細詢問後，才發現原來潭雅神地區居民，幾乎家家戶戶都會包粽。1050602

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。