極鮮海味x蕈香菇味大車拚！ 焦糖楓漢方灑粉碰撞秋季時令鮮味

(中央社訊息服務20251113 16:50:21)獨家漢方灑粉與蔗糖，烤出秋日的豐潤香氣！連鎖串燒第一品牌「焦糖楓」獻上最應景的當季推薦，將鹹香與鮮甜結合的新品「明太子秋刀魚」、Q彈多汁的「杏鮑菇」等時令鮮味串串入魂，還有內用店獨享的頂級「廣島大生蠔」，使用紅外線烤爐將大海鮮味濃縮鎖進飽滿生蠔，鹹甜交織的層次感完美襯托海味鮮甜，讓每一口都勾勒出秋季的味覺記憶。

講到秋日的豐腴滋味，秋刀魚可說是此季節的代表。焦糖楓推出全新風貌「明太子秋刀魚」，將秋刀魚的鮮香與明太子的濃郁融合為一道極致秋味。嚴選肉質細緻、油脂豐潤的秋刀魚，以紅外線烤爐精準掌握火侯，外皮烤得金黃酥脆，魚油香氣隨著熱氣層層滲出，在魚腹中藏入飽滿的明太子，烤製後微微外露，閃爍著晶瑩剔透的亮橘色澤，每一口咬下，外層的酥脆魚皮與內餡的滑順明太子在口中交融，鹹香與鮮甜層層疊進，帶出濃郁卻不膩口的層次，讓人彷彿在味覺上感受到秋日陽光的金黃光影，也是一口能嚐到幸福溫度的秋味新章。

引爆味蕾的奢華海味作為食慾之秋的重頭戲，焦糖楓特別引進來自日本的「廣島大生蠔」，為老饕們獻上最頂級的海洋珍饌。每一顆蠔肉都碩大飽滿，經過燒烤後，外層微微緊縮，將最精華的鮮甜海汁完整封鎖其中，一口咬下，濃郁的海洋氣息在口中瞬間爆發，口感滑嫩、滋味甘甜，堪稱「海中牛奶」的極致展現。這道奢華的「廣島大生蠔」為內用店限定餐點，是專為到店顧客準備的特別驚喜。

在蔬食的選擇上，秋天也是品味菇類的季節。帶有土壤、木質沈穩風味的「香菇」，炙烤後鮮味飽滿、香氣四溢；圓潤肥美有嚼勁的「杏鮑菇」厚實多汁，擁有「素中之葷」的美名，更是榮登饕客必點素食逸品。焦糖楓選用口感紮實彈牙的新鮮菇類切塊後串製炙烤，高溫鎖住菇體內飽滿的水分，進一步激發出其獨特的清新氣息，在吸附了滿滿的漢方灑粉後，香氣層次更加提升。這道看似樸實的素食串燒，卻在細節中藏著讓人驚豔的滋味，是許多饕客回訪時的隱藏最愛。

焦糖楓將品牌特色與季節美味結合，堅持使用新鮮食材，焦糖楓執行長陳妍霖表示：「焦糖楓獨特的漢方灑粉，搭配新鮮的當季食材，不僅能品嘗到食材本身最純粹的滋味，更希望為廣大消費者帶來許多意想不到的層次美味。」透過「現點現烤、不油炸」的烹調理念，結合獨一無二的漢方風味，持續在國民美食的版圖中，描繪出更豐富的味覺層次。這個秋天，不妨到焦糖楓品嘗串串入魂的秋日旬味。

【焦糖楓串燒漢方無烟撒粉】
創立年：2011年
創辦人：陳妍霖
文字簡介：從通化街夜市小攤車起家的連鎖串燒店，主打焦糖串燒，食材撒上獨特十餘種漢方烤肉粉，再搭配上淡雅回甘醬汁調味，串串散發出焦糖香氣，每一口都帶有甜鹹口感，並保有食材的鮮甜多汁，讓人一吃上癮。目前全台已有近30間門市，年營業額突破2億。
品牌官網：https://jiaotangfeng.com/