外食族省時秘笈！小磨坊蒜香椒鹽獨家低溫焙烤工法 輕灑喚醒台式經典美味

(中央社財經訊息服務20260128 13:36:29)

隨著生活步調加快，台灣廣大外食族與租屋族在日常飲食中，對於「快速提味」與「多樣化層次」的需求日益增加。知名調味料領導品牌「小磨坊」今日發表生活風格提案，推廣旗下經典熱銷產品「蒜香椒鹽」的多元應用。該產品採用獨家工法，將新鮮蒜頭經過精密焙烤，轉化為醇厚的熟蒜底蘊，無論是炸物、燒烤或簡單的蒸煮拌炒，只需輕灑即可瞬間提升食物鮮美，成為外食族與蒜香愛好者不可或缺的餐桌良伴。

獨家低溫焙烤技術　完美鎖住熟蒜香氣

小磨坊蒜香椒鹽能長期受到消費者青睞，關鍵在於其對品質與製程的嚴格要求。與一般市售蒜粉不同，小磨坊研發團隊利用獨家工法處理新鮮蒜頭，精準控制溫度與時間，展現出蒜頭經焙烤後的獨特「熟蒜」甜味與香氣，避開了生蒜的辛辣刺激，取而代之的是更加溫潤且深層的底蘊。搭配精選胡椒與鹽比例，讓蒜香椒鹽不僅是調味，更是賦予食材靈魂的核心點綴。

從街頭炸物到餐桌蒸煮：萬用調味創造生活質感 針對現代人的多元飲食場景，小磨坊提出了「生活風格調味提案」。除了傳統認為的炸雞、鹽酥雞等炸物搭配外，蒜香椒鹽在日常烹飪中同樣表現卓越：

•　外食轉味：外購的清淡便當或連鎖炸物，灑上少許蒜香椒鹽，即可增添如現炒般的層次感。
•　燒烤聖品：露營或居家烤肉時，蒜香椒鹽能中和油脂膩感，引出肉質本身的鮮甜。
•　快速烹飪：對於居家簡單蒸煮蔬菜或家常拌炒，無需切蒜爆香，一罐即可完成風味定調。

深耕在地味覺　打造減法烹飪新標竿

小磨坊多年來致力於將複雜的調味程序簡化，讓不論是烹飪新手或是繁忙的外食族，都能輕鬆享受美味。蒜香椒鹽作為品牌常青產品，其極高的人氣來自於其對台灣在地口盲測試的高度契合。小磨坊表示，未來將持續開發更多符合現代人生活型態的專業調味料，讓高品質的風味體驗走進大眾的每一餐。

外層酥脆金黃，內裡豬肉鮮嫩多汁、彈牙。每一口松阪豬都均勻沾附蒜香椒鹽，香氣四溢，帶來獨特的風味層次。氣炸技術完美鎖住鮮美，豬肉的嫩滑與蒜香風味相互交織，口感層次分明。無論是單吃或搭配配菜，皆為一道極佳的佐餐佳餚，令人回味無窮。

酒蒸蛤蜊後撒上蒜香椒鹽，完美結合海鮮的鮮甜與香料的豐富層次。蛤蜊經酒蒸處理後，鮮美的湯汁與椒鹽的蒜香鹹鮮相得益彰，為這道菜增添濃郁香氣，並巧妙提升蛤蜊的鮮甜滋味。每一口都洋溢著海鮮的精華與香料的獨特風味。