吃出新潮流：數位轉型推動的中秋原住民特色必吃名單
(中央社訊息服務20240904 17:11:03)今年的中秋節，想來點不一樣的風味嗎？全國中小企業總會執行原住民族委員會「雲世代產業數位轉型-數位翻轉原住民族事業」計畫的過程，精選出一份原住民特色美食名單。這些小吃不僅保留了傳統風味，還透過數位化優化了銷售流程和經營效率，運用雲服務、大數據分析來掌握市場動態，為你帶來更便捷、更美味的中秋節體驗。
1. 新北 加納富魚食坊
位於烏來區內洞附近，餐廳專注創意鱘、鱒魚料理，高山冷泉養殖的食材，新鮮美味保證！店主精通手工去骨技術，讓每口魚肉都充滿價值。菜單常更新，並提供鱘、鱒魚生鮮真空包裝，品質一流。這裡更是寵物友善餐廳，歡迎攜帶毛小孩一同享受美食。快來加納富魚食坊，探索內洞美食的獨特風味！
#加納富魚食坊 #烏來美食 #創意料理 #鮮魚料理
◆餐廳地址：新北市烏來區信福路12-3號
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2.桃園 沙咪餐飲店
位於桃園復興橋頭，由泰雅族老闆一家精心經營。這裡以自養土雞、自種高麗菜和刺蔥為主打，香菇馬告雞湯和馬告蛋更是亮點。店內簡潔明亮，提供舒適的用餐體驗，讓你不僅品嚐美食，還能感受泰雅族的熱情好客。無論是品味道地風味還是欣賞美景，沙咪都是必訪之地！
#泰雅族料理 #桃園美食 #鄉村風味 #土雞料理
◆餐廳地址：桃園市復興區2鄰37號
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3.高雄 斯斯葛野式餐廳
位於高雄茂林，提供原汁原味的魯凱族風味料理。餐廳以天然、無毒的在地食材精心製作，「月桃葉小米粽」香氣四溢，口感豐富，「樹豆芋頭湯」湯頭清甜，芋頭綿密。特別推薦獨家料理「爆炸吉拿富」，外酥內嫩、鮮美多汁，另有「馬告鹽烤肉」香氣撲鼻，讓您透過味蕾細品茂林的風土人情。
#魯凱族美食 #爆炸吉拿富 #月桃葉小米粽 #樹豆芋頭湯
◆餐廳地址：高雄市茂林區林巷13-5號
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4.花蓮 明達正宗石板烤肉屋
位於東大門夜市的原住民一條街，明達石板烤肉以馬告和刺蔥調味的烤肉聞名。獨特的大理石板烹調方式，帶來濃厚的原住民風味和文化體驗。老闆娘熱情好客，喜歡與顧客分享她豐富的知識和文化背景，讓每位顧客都能在享用美食的同時，感受到家的溫暖和文化的魅力。
#石板烤肉 #花蓮夜市 #原住民料理
◆餐廳地址：花蓮市東大門夜市原住民一條街E7
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5.臺東 VuVu野菜農園
透過野菜推廣傳統飲食，深耕在地部落產業。Vuvu廚房專注於野菜火鍋，提供近十種新鮮野菜和清爽的副食如肉燥飯，搭配獨特的森林系裝潢和寬敞的用餐環境，讓人感受如在山林中享用美食的愉悅。這裡無菜單形式的創意料理，每次用餐都是驚喜。預約制，提供個人或團體用餐服務，確保每一餐的品質與新鮮。
#野菜火鍋 #部落美食 #無菜單餐廳 #健康蔬食
◆餐廳地址：台東縣達仁鄉森永村76號
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這個中秋節，不妨嘗試這些數位轉型後的原住民特色小吃，感受傳統與現代的美味交融。計畫通過數位工具的運用與在地人才培訓，助力原住民族企業提升競爭力，讓你在享受美食的同時，也能見證數位時代的創新力量。
更多資訊請關注「雲世代產業數位轉型-數位翻轉原住民族事業」計畫，一起為中秋佳節增添更多精彩風味。
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