111年度義竹鄉桑椹節 鄉親樂採果、吃冰作伙桑快

(中央社訊息服務20220409 17:42:15)嘉義縣義竹鄉桑椹栽種面積近20公頃，是台灣桑椹主要產地，種植品種多為台灣原生種，果實多且大、甜中帶酸，且全鄉採用「自然農法」栽植，人工除草、不施化肥與農藥，以無毒方式栽培，為推廣桑椹農產品，義竹鄉公所9日上午舉行桑椹節活動，有得吃，有得玩，還能體驗採果樂趣，趣味無窮，場面熱鬧。

縣長翁章梁今與夫人出席桑椹節，與鄉長黃阿家、縣議員蔡瑋傑等人一同製作桑椹大碗冰，以桑椹鮮果、桑椹果醬等為冰品點綴裝飾，象徵義竹桑椹豐收滿載，邀請鄉親朋友「義起來桑快」，翁縣長現場發放桑椹饅頭給鄉親嘗鮮，品味義竹在地特色。

每年4到5月桑椹生產期間，溪洲村和東後寮產區桑樹結果纍纍，紅紫相間，在綠葉陪襯下，構成美麗農園景色，桑椹俗稱桑子，是多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1-3釐米，表面不平滑，未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。

「義竹桑椹不只營養價值成分高，更堪稱全球最佳、口感特好！」翁章梁指出，只要上網谷哥一下就知道，桑椹對身體健康很有幫助，但很多民眾不知道該到哪裡買，所以希望透過舉辦桑椹節，運用媒體力量讓大家知道，吃桑椹來義竹就對了！

鄉親在黃鄉長細心解說下採果實，黃阿家說明，桑椹是義竹鄉特有產物，可製成桑椹汁、桑椹酥、桑椹醋、桑椹茶、桑椹饅頭、桑椹冰棒等，還可助減重、養顏美容功效。

黃阿家感謝來自各地的民眾齊心配合防疫規範，皆落實實聯制、戴口罩、酒精消毒等，營造安心的活動氛圍，也歡迎大家踴躍採購，以實際行動支持果農。

活動詳情請至「義竹鄉公所」臉書粉絲專頁( https://www.facebook.com/cyyijhu/ )瀏覽。