追求健康飲食 高雄小農設創意市集

（中央社記者陳朝福高雄10日電）高雄市有一群發展有機、無毒的小農，發起一個創意市集「小農幽靈超市」，以從產地到餐桌最短距離，做為追求健康飲食目標。

以服務身心障礙者為主的高雄市方舟就業服務協會，也經由許多小農的協助，開始養雞、養魚、種菜自食，共同追求健康飲食。

這群小農們不定時出現在鹽埕區一家珠寶店前，利用店家休息的時間借用店門口營業，「小農幽靈超市」經常聚集不少消費者選購產地直送的安全食材。

「小農幽靈超市」興起的原因，是來自於許多的參與者白天有工作或農忙，大家可以聚集的時間集中在晚間，並且運用珠寶店休息的時間，借用店門口營業，許多小農也會分享新的農作物產或新的烹調料理，讓參與者免費試吃，共享新口味的喜悅。

高雄市方舟就業服務協會總幹事王姿琦表示，小農會指導師生們學習農漁牧的各種技巧，其中最重要的是在過程中透過生命教育，帶著智能障礙的孩子們面對牲畜與蔬菜的生長、受傷與死亡，並讓孩子們透過餵食、照顧，體會生命的可貴及父母照顧的辛苦。

這個小農超市所販售的商品，都經過審慎挑選，並邀請生產者來分享及販售，一家火鍋店業者李志明說，在食安風暴下，食材問題多，為了讓食材供應可以更安心，於是開始接觸這些魚菜共生系統的農友，希望教導消費者能夠選擇健康生長的食材，促進食的健康。

由於小農提供的食材量不多，更提倡環保，這個小農超市訂定消費公約，消費者購買時必須自備購物袋、零錢、餐具等。1050310

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