把關萊豬 彰縣府加強稽查豬肉及校園午餐
2021/12/22 16:33
(中央社記者吳哲豪彰化22日電)為把關萊豬,彰化縣長王惠美指示彰化縣衛生局、教育處等單位,加強稽查豬肉及校園午餐;衛生局和教育處指出,持續執行豬肉稽查專案,針對超市等稽查,防萊豬進校園。
彰化縣政府今天發布新聞稿指出,彰化縣長王惠美昨天在縣府主管會報時,要求衛生局、教育處等局處,加強高風險豬肉稽查以及校園營養午餐;衛生局則指出,為強化進口豬肉管理,持續執行高風險豬肉稽查專案。
衛生局針對食品製造業、超市大賣場、餐飲業、餐盒工廠等食品供應鏈進行地毯式豬肉標示稽查及抽驗,勾稽豬肉原產地標示的正確性,截至今年12月共稽查3863家次,查出1家次違規。
教育處則表示,縣內所轄學校午餐一律使用國產豬肉,教育處也加強對校園午餐食材供應商、餐盒工廠等豬肉來源查核,從源頭掌握進口肉品流向,全面把關防止萊豬進入校園。
教育處指出,也請學校督導團膳業者,供應學校午餐之食品,應有透明產品原料原產地資訊,各校保留廠商之進銷貨單、交易憑證、進口報單等資料作為佐證,縣府將透過菜單審查及學校午餐聯合稽查等,一併辦理抽查,以保障學童用餐安全。(編輯:陳仁華)1101222
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