台灣飯店餐廳跨足義大利 獲米其林一星

（中央社記者陳葦庭台北29日電）義大利米其林指南日前公布2018年最新內容，其中雲朗觀光集團在義大利經營的雲水之都飯店GLAM餐廳獲得一星評鑑，是義大利首次有台灣飯店集團獲獎。

「台北米其林指南」將於2018年第一季正式推出，在台灣餐飲界掀起討論，儘管台灣還沒有餐廳正式摘星，不過，台灣本土雲朗觀光集團在義大利經營的雲水之都飯店GLAM餐廳日前傳來好消息，在義大利米其林指南2018年內容中獲評為一星，創下台灣飯店集團的餐廳首次在義大利奪星的紀錄。

雲朗觀光集團今天發布新聞稿表示，執掌該餐廳的主廚為現年38歲的恩里科．巴托利尼（Enrico Bartolini），曾打破義大利史上紀錄，拿下義大利最年輕的三星餐廳主廚，自2016年起分別在義大利與香港開設5間餐廳，其中就有4間餐廳得到米其林指南推薦，主廚也在今年9月中旬來台客座獻藝。

雲朗觀光集團位於義大利威尼斯的雲水之都（Palazzo Venart Luxury Hotel），今年也被世界權威旅遊雜誌「 Conde Nast Traveler」評選為2017年全球最佳新進酒店（The 2017 Hot List），也提升台灣飯店業與文化創意的國際形象。1061129

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