台鐵開賣豬腳便當 南部民眾有口福

（中央社記者汪淑芬台北3日電）台鐵首次嚐試的豬腳便當今天起正式開賣，南部民眾較有口福，高雄3車站天天限量各80份，台北車站只有今天試賣200個。

台鐵便當一向以招牌排骨便當最出名，近幾年陸續推出的限量櫻桃鴨、旗魚、松阪豬等口味，也受歡迎，這次嚐試結合屏東萬巒特產做出豬腳便當，去年底少量先在南部試賣，廣受好評，今天正式開賣。

台鐵年前推豬腳便當，也有去霉改運，添福添壽的意思。

不過，台鐵不希望採用外地食材做的便當，運送時間長，破壞風味，豬腳便當今天起只在高雄車站、新左營車站及高鐵左營站販售，午晚餐時段供應，每天3車站各限量80份。

台北車站只有今天試賣200個，很多民眾趁機嚐鮮。

台鐵為了做豬腳便當，派人到萬巒取經，以Q彈的豬腳為主菜，搭配紅蘿蔔（或紅黃椒）、青花菜、高麗菜、醃蘿蔔等在地食材，清爽不油膩。

台鐵說，豬腳便當的構想來自前行政院長毛治國，他視察南部時，向台鐵建議做豬腳便當。

台鐵統計，去年台鐵便當銷量高達977萬份，比民國103年增加110萬份，創歷史新高。1050203

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