有機茶融入生活態度 友善土地耕作
【有機農業 食安健康】專題4（中央社記者黃旭昇新北市5日電）坪林是全國知名的茶鄉，茶農的形象已跳脫以往，有返鄉繼承茶產業的「茶青」，以活力、熱情、創新、勇於改變現狀；有推廣並實踐有機茶園的茶農，對坪林茶有深刻的使命感。
新北市坪林在地北頂茶園的茶農白錦祥，在地栽種有機茶園，白家在坪林茶鄉已是第五代，第四代的白明堂，12年前接受慈心有機農業發展基金會輔導，開始嘗試做有機耕作。
現代人吃的健康，要求無毒與養生，白錦祥觀察到坪林年輕人外流嚴重，讓原本只從旁協助的他，決定繼承家業，和父親一同在這塊土地打拚，並傳承推廣有機茶。
從事耕作有機茶園的過程，面臨許多問題，包括蟲害、除草、產量少等問題，每項對白家都是考驗，但白錦祥秉持讓土壤活化的目標，終於達到「草木共生」的自然環境。
有機茶園全程都以自然農法防治與管理，對土地最友善的方式耕作，不施用化學合成肥料與農藥。北頂茶園的有機茶園已有30種以上的植物，生態平衡的環境，更讓北頂茶園取得了「翡翠樹蛙綠色保育標章」，不僅愛護自然，也保護生態。
白錦祥走出自己的路，花了2年多努力在品牌行銷、包裝、中國市場，如今，茶禮盒是以雷射雕刻父親白明堂的頭像做為識別標誌（Logo），象徵傳承，也持續推廣台灣文化傳承和水資源生態保護的理念。
有機茶葉和一般施灑化學肥料的茶葉，喝起來是沒有分別，但是，為什麼會有茶農，願意以較高的成本種植有機茶葉？白錦祥表示，有機不僅是和諧共存的理念，更是一種生活的態度。
另一批年輕的茶農，新北市坪林茶業博物館暱稱他們為「茶青」，28歲的茶青白俊育，為「白青長茶作坊」第5代傳人，77年次的蘇冠軒是坪林地區最年輕製茶冠軍師傅，文山茶園的第四代陳英傑，無論是留守家鄉，或返鄉學製茶，透過設計包裝，讓茶商品成為亮點。
市府文化局表示，坪林茶業博物館持續和在地茶農，推廣與行銷台灣茶文化，有機茶葉找到坪林的第二春，也讓民眾體驗更多茶產業的不同樣貌，將茶事、茶藝、茶道，融入生活。1050105
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