年節食品稽查 涵碧樓漂白劑超標

（中央社記者龍珮寧台北16日電）食藥署公布第二波年節食品稽查結果，有19件不合格，包括南投涵碧樓大飯店中餐廳的「蝦米(冬蝦)」檢出殘留漂白劑二氧化硫超標26倍。

食藥署簡技王德原說，過年將到，食藥署公布今年第二波年節食品抽驗及稽查年菜製作場所結果，截至2月16日止共計抽驗693件。

王德原說，抽驗項目包括脫水蔬菜(金針、筍乾等)、豆製品(豆乾、豆腐等)、水產乾製品(蝦米、干貝及魷魚絲等)等常見的年節食品品項，共19件產品檢驗結果不符規定。

他說，主要違規情形為檢出過量二氧化硫、苯甲酸及亞硝酸鹽等，其中還包括知名飯店南投涵碧樓大飯店中餐廳抽驗的「蝦米(冬蝦)」含二氧化硫2.653g/kg，標準是0.1g/kg，超過標準26倍，來自金豐富商號。

牛爾藝術渡假村的脆筍片驗出含二氧化硫0.766g/kg，標準是0.03g/kg。悅之晨蔬果行的金針檢出二氧化硫17.688g/kg，標準是4.0g/kg。

他說，各縣市衛生局持續追查產品來源及供應商，依違反食品安全衛生管理法第18條規定處新台幣3-300萬元罰鍰，若販售業者無法提供違規產品來源，依同法處3-300萬元罰鍰。

食藥署建議消費者購買年菜食品時，選擇完整包裝食品，並確認外包裝上標示有內容物的名稱、重量、有效日期、食品添加物、廠商名稱、地址、電話、熱量、保存條件及使用方法等資訊。

另外，食用年菜前應確實加熱，並考慮用餐人數，避免過多剩菜，同時為避免年節期間因豐盛菜餚所引起暴飲暴食或不易消化，春節期間應保持正確飲食觀念，注意均衡及適量飲食，勿多食過度加工、過油及過鹹產品。1040216

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