豆漿豆花標示「非基改」專家：可信度低

（中央社記者韓婷婷台北26日電）大眾重視食安、基改問題後，不少標榜非基改黃豆的招牌出現，到底可信度有多少呢？專家說「可信度約只有1%」，尤其是一般早餐店的豆漿還有攤商的豆腐、豆花更是少之又少。

義美總經理高志明說，「基改原料」標示法令已定，能否「落實執行」變成全民確保食安的重大課題。日前，作家劉克襄一篇文章，提到：欽佩屏東縣內埔鄉一家豆花店，誠實標示「使用基改黃豆」的事實，值得大家深思。

高志明說，事實上，台灣進口的黃豆95%以上，都是「基改黃豆」。

每年台灣基改與非基改的進口比例也許會有些許差距，不過，從2014年的數字觀察，台灣進口243萬噸黃豆，糧商估計約有2.5萬噸是非基改黃豆，也就是說非基改黃豆約只有1%，99%屬於基改黃豆。

黃豆進口金額，依每噸450元美元價格計算，一年規模高達新台幣313億元；台灣本地自產的黃豆是非基改黃豆，量極小。

依農委會2013年公告，台灣黃豆用途，13%用於飼料，12%供食品用，75%用來榨油。

基本上植物油公會早已坦承，台灣大豆油所採用的黃豆全是基改黃豆，至於飼料用的黃豆，理論上採用非基改的機率等於零，非基改黃豆主要還是用在食品上，但由於比例懸殊，專家評估，即使是初期加工產品，包括豆漿、豆腐、豆花、豆乾、豆皮、大豆蛋白製的素肉等產品，估計99%都屬於基改黃豆製造。

毒物專家同時也是台灣師範大學化學系教授吳家誠指出，一般豆漿、豆花店標榜非基因改造原料，通常都不可信，台灣基改的包裝標示已經上路，如果很在意基改，那就盡量選購有包裝標示的產品。

基改食品風險究竟有多大？正反兩面的論述始終爭辯不休，由於學界尚無共識，科學也還未能證明絕對安全或者無風險，一向倡導採用非基改原料的高志明表示，儘管有一堆人支持基改，但當有所選擇時，通常都還是會選擇「非基改」食品，很簡單的道理，大部份的人不願意為一點錢去冒未知的風險。

散裝基改食品標示新制於今年7月1日已上路，高層次加工品則在12月31日起實施。明年1月1日食藥署規定，包裝標示3%以上基改黃豆，就要標示屬於基改黃豆，擴大實施範圍，凡3%以上用到基改食物、添加物或散裝食品都須依新制標示。基改或非基改標示清楚，讓消費者有自己的判斷跟選擇。1041226

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