水果之王榴槤 老饕趨之若鶩

（中央社記者黃自強新加坡21日專電）清晨才矇矇亮，一輛輛載運著榴槤的貨車，從馬來西亞的新山關口呼嘯而過進入新加坡，批發商也沒閒著，他們忙著卸下這批甫從大馬進口的新鮮榴槤，讓獅城人大飽口福。

榴槤有水果之王美譽，即便不少人聞味掩鼻而去，視之為人間珍饈美味的老饕卻大有人在，今年大馬榴槤大豐收，不少台灣老饕趨之若鶩，專程搭機星馬自由行，享受榴槤樂。

一名嗜吃榴槤的台灣客甫抵達新加坡樟宜機場，隨即奔赴友人介紹的芽籠區17巷的榴槤攤商，顧不得形象，當場大啖起清晨才運抵新加坡的新鮮榴槤。

新加坡的榴槤大多從馬來西亞進口，貓山王、D24、XO24、D13、D101、金鳳、紅蝦、蘇丹王等品種多元，讓人目不暇給。位於芽籠區芽籠路11、13、15、17巷的榴槤攤商最近生意火紅，不少新加坡本地人驅車前往購買，另有首次嚐鮮的外國觀光客，但也不乏有熟門熟路的識途老馬。

前立委、現任台灣優質觀光協會理事長朱鳳芝5月也曾赴新加坡，大啖好吃的榴槤。

牛水車販賣榴槤攤商說，榴槤堪稱水果之王，今年拜良好氣候之賜，馬來西亞的榴槤進入盛產期，諸如柔佛州（Johor）、彭亨州（Pahang）的榴槤口感佳、味道香甜，深受獅城人喜愛。

另外，由於適逢穆斯林齋戒月，以及榴槤盛產等雙重因素，不少新加坡民眾今年可以較低的價格享受好吃的榴槤。

新加坡文化耆老說，榴槤營養價值高，富有蛋白質、多種維生素，雖有人不習慣榴槤散發出的味道，但榴槤的確是獅城很道地的水果美食，而「黃肉、乾包」則是在地人挑選好吃榴槤的不二法門。

不過，外行人看熱鬧、內行人看門道，不少觀光客或新加坡在地人會以「包吃」方式購買榴槤，這種方式購買的榴槤雖價位較高，但剖開後滿意才付費做法，可以保證吃到「黃肉、乾包」的榴槤。

新加坡老一輩人曾聽過「馬來人寧願當了沙龍吃榴槤」說法，這不僅凸顯榴槤的水果之王地位，也說明早年沒有大規模榴槤園等情形下，榴槤售價並不親民，不若今天「高貴不貴」。1040621

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