營養師爆鮮奶結塊 義美：羅生門
（中央社記者韓婷婷台北8日電）營養師許瓊月在臉書發文，購買義美的鮮奶才過期一天就結塊，質疑義美鮮奶品管有問題，引發網友一場論戰。義美表示，因為結塊的產品沒有留下來，現在變成羅生門。
針對鮮奶結塊的PO文，義美總經理高志明今天PO文回應說明「鮮奶真相」，但文內並未針對為何牛奶會結塊做出說明。
義美表示，工廠已針對同一批（4月24日出廠）的樣品進行查驗，產品並沒有問題，也不知為何會結塊。由於許瓊月並未將結塊的牛奶留下來供檢驗，現在變成羅生門，無從查證。
義美表示，一般牛奶會結塊通常是保存條件不合，當嚴重失溫的情形下就會結塊。
營養師許瓊月7日在臉書上發文，表示自己日前在義美門市買了「義美全脂鮮乳速溫殺菌1000毫升」，購買當天雖然覺得鮮奶外觀看來有些不同，但因為沒拆封所以不以為意。直到隔天要做蛋塔，竟發現整瓶鮮奶嚴重結塊，之後因為她平日要上班，因此將結塊鮮奶放回冰箱，直到7日才將該鮮奶帶往義美門市反應。
許瓊月表示，「門市人員態度真的『非常差』的說，『5/6到期為什麼不昨天拿來（我並沒有想到退貨或退錢 ，只是好意提醒），東西要寄回去總公司，才知道發生什麼問題，別人都沒反應，只有你』。」
這樣的說法讓她相當生氣，表示自己讀的是食品，知道牛奶要冷藏在7度C以下，也說買過鮮奶的人就會知道，牛奶難道會在過期一天立刻結塊？進而質疑義美的品管有問題。
不過消息分享到其他網友後，網友們大多認為營養師的發文中多有疑點，質疑為何不在發現有問題當下就打客服電話或到門市詢問，還有網友留言「義美的東西你可能吃不習慣，所以還是留給我們這些怕死的人買吧」。
許瓊月把今天之前的貼文已刪除，今天最新PO解釋，大家似乎都看錯重點了，沒有要抵制誰，也沒有推崇誰，當發現食品有問題反映給業者，是希望可以讓廠商了解是否哪個環節出了問題。
高志明今天PO文臉書回應表示，門市部同仁「專業不足」，對消費者無法清楚說明、服務態度不佳情事，一定深刻檢討、加強教育訓練，全力以赴改善！
他說明，台灣75%以上的「酪農戶生乳」，都是經由三大乳品廠收購、加工處理；其過程是多數必須經由台灣各地區的「集乳站」收乳，再用大型「桶槽車」以「混乳載運」至各「乳品廠」。
義美乳品廠對「酪農戶生乳」收購的最基本要求，是必須要求各酪農戶「個別、直接」載運到廠；再逐戶檢驗生乳品質，合格後，再加工處理。並儘可能比照「歐盟」落實「From Farm to Table」的全程品質管制。
他表示，「義美鮮奶」是以「速溫殺菌」處理，與三大乳品廠採用的「超高溫瞬間滅菌」截然不同；各自的「優點、缺點」，專家、學者自有公斷。1040508
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