咖啡當道 超商爭600億黑金市場

（中央社記者陳政偉台北7日電）超商現煮咖啡已是上班族購買咖啡第一選擇，台灣1年每人約喝近百杯咖啡，商機超過新台幣600億元，喝咖啡族群越喝越精，原味咖啡成長近8成，讓「黑金」市場漸漸發酵。

統一超商指出，去年全台7-ELEVEN共賣出2.51億杯CITY CAFE，創造新台幣95億商機，台灣民眾1年可喝掉11杯CITY CAFE。

統一超商表示，未來CITY CAFE導入精品高價咖啡、外送等，會針對不同商圈與客層的族群客製化，並搭配店中店在7-ELEVEN門市導入Mister Donut專櫃，對咖啡銷售也會有明顯幫助，今年「黑金」能有2位數成長。

全家超商銷售資訊顯示，現煮咖啡Let's Café的原味咖啡銷量，2014年比2013年同期成長將近80%，顯示品嚐原味咖啡的趨勢抬頭。

近年全家觀察到手沖單品咖啡趨勢，首度在台北金林店、南海店2家門市測試手沖單品咖啡，以簡易濾紙搭細口手沖壺沖泡，有瓜地馬拉、衣索比亞、曼特寧等單品咖啡，單價較一般美式高。

全家也說，單品咖啡多是上班族在消費，看商圈的特性，不一定會導入全台門市，目前已經測試2個月。

萊爾富Hi Life則說，上班族飲用美式咖啡習慣逐漸養成，在去年調整咖啡豆與比例，以品質較好的現煮美式咖啡應戰，去年業績比2013年成長2成。

萊爾富提到近日觀察，台灣市場掛耳咖啡業績2年來大幅躍升7成以上，今年特別推自有品牌Hi Cafe掛耳咖啡，單月可售出上萬包。1040407

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